”Råt kød adskilt fra færdigvarer”, ”Vask hænder, når du har rørt ved råt kød”, og ”Skil sliceren helt ad for rengøring.” Sådan lyder nogle af rådene. Fotoserien er udarbejdet i samarbejde med Danske Slagtermestre og supermarkedsslagterne.
Fotoserien skal hjælpe slagterbutikker og mindre kødproduktvirksomheder med at holde styr på hygiejnen – til gavn for forbrugerne og fødevaresikkerheden.
Tanken er, at fotoplancherne kan printes ud, plastlamineres og fx hænges op ved de forskellige arbejdssteder i virksomheden.