Slagteriet på bedriften skal være tilpasset produktionen, men der er fleksibilitet i forhold til f.eks. opstaldningsforhold, vaskeplads til transportmidler, antal lokaler og indretningsmæssige krav i forhold til aktiviteter.
Autoriseret slagteri på bedrift
Landmanden kan etablere et slagteri på sin bedrift, som skal autoriseres af Fødevarestyrelsen.