Spring hovednavigationen over
Find smiley
Kontakt
Om os
Nyheder
Presse
Job
Lovstof
English
Submit
menu
Kost og fødevarer
Alt om mad
De officielle Kostråd
Gode køkkenvaner
Madspild
Kemi i maden
Mad med hjem fra rejsen
Læs mere
Start og drift af fødevarevirksomhed
Startpakke til nye fødevarevirksomheder
Autorisation og registrering
Egenkontrol og risikoanalyse
Hygiejne og indretning
Virksomhedstyper
Læs mere
Kontrol
Sådan foregår kontrollen
Typer af kontrol
Kontrolkampagner
Laboratorieanalyser
Betaling og afgifter
Læs mere
Fødevaresikkerhed
Bakterier, virus og parasitter
Kemiske stoffer og toksiner
Emballage og udstyr
Fremstillingsprocesser
Fødevareberedskab
Læs mere
Indførsel, samhandel og eksport
Ind- og udførsel fra EU og samhandelslande
Indførsel fra tredjelande
Eksport til tredjelande
Grænsekontrol
IUU
Læs mere
Mærkning og markedsføring
Generelle mærkningskrav
Frivillig fødevareinformation
Nye fødevarer og fødevareingredienser (novel food)
Produktspecifikke mærkningsregler
Læs mere
Økologi
Økologi for fødevarevirksomheder
Økologi for professionelle køkkener
Økologisk akvakulturbrug
Økologi for forbrugere
Læs mere
Særlige fødevarekategorier
Fødevarer til spæd- og småbørn
Fødevarer til særlige medicinske formål
Kosterstatninger til vægtkontrol
Kosttilskud
Læs mere
Gå til Kost og fødevarer
Foder
Start og drift af fodervirksomhed
Hvad er foder?
Virksomhedstyper
Registrering og godkendelse af fodervirksomhed
Foderlægemidler - fremstilling, håndtering m.m.
Læs mere
Kontrol
Sådan foregår kontrollen
Typer af kontrol
Kontrolresultater
Laboratorieanalyser
Betaling og afgifter
Læs mere
Fodersikkerhed
Foderhygiejne
Uønskede stoffer
Pesticidrester
Salmonella i foder
Læs mere
Indførsel og eksport
Indførsel fra tredjelande
Eksport til tredjelande
Indførsel fra EU- og samhandelslande
Læs mere
Mærkning og markedsføring
Mærkning og pakning
Fodermidler
Fodertilsætningsstoffer
Genmodificeret foder
Diætetisk foder
Læs mere
Animalske biprodukter
Generelt om animalske biprodukter
Animalsk foder
Teknisk brug
Organiske gødningsstoffer og jordforbedringsmidler
Import, eksport og samhandel
Læs mere
Lovstof og vejledning
Foder - lovstof
Fodervejledningen
Til private
Privat indførsel af foder
Gå til Foder
Dyr
Til private
Alt om kæledyr
Heste, høns og andre hobbydyr
Gårdbesøg
Jægere og fiskere
Pas på dyrene i varmen
Læs mere
Autorisation, godkendelse, registrering og tilladelse
Autorisation
Registrering og godkendelse
Tilladelse
Læs mere
Kontrol
Sådan foregår kontrollen
Typer af kontrol
Kontrolkampagner
Laboratorieanalyser
Betaling og afgifter
Læs mere
Dyrevelfærd
Landbrugsdyr og heste
Slagtning og aflivning
Udegående dyr
Dyrevelfærdsmærket
Læs mere
Flytning af dyr
Flytning mellem EU-lande
Indførsel fra tredjelande
Eksport til tredjelande
Flytning indenfor Danmark
Transport
Læs mere
Dyresundhed
Dyresygdomme
Smittebeskyttelse
Lægemidler til dyr
Veterinært beredskab
Dyresundhedsloven
Læs mere
Mærkning og registrering
Registrering af dyrehold i CHR
Identifikation og registrering af dyr
Læs mere
Udbetaling til minkvirksomheder og følgeerhverv
Den forenklede model
Ansøgning om erstatning efter forenklet model
Den skemalagte model
Nedlukningserstatning til følgeerhverv
Læs mere
Gå til Dyr
menu
Om os
Kost og fødevarer
Alt om mad
Start og drift af fødevarevirksomhed
Startpakke til nye fødevarevirksomheder
Autorisation og registrering
Egenkontrol og risikoanalyse
Hygiejne og indretning
Sporbarhed
Virksomhedstyper - hygiejneregler
Specifikke fødevarer - hygiejneregler
Fisk og fiskevarer
Fiskeoliekapsler
Frugt og grønt i fødevarevirksomheder
Hakket kød
Insekter
Shawarma
Tang og mikroalger
Vildt
Bestilt vejledning og forhåndsgodkendelse
Kontrol
Fødevaresikkerhed
Indførsel, samhandel og eksport
Mærkning og markedsføring af fødevarer
Økologi
Særlige fødevarekategorier
Foder
Dyr
Portaler
Publikationer og materialer
Prøveresultater
Du er her:
Forside
Kost og fødevarer
Start og drift af fødevarevirksomhed
Specifikke fødevarer - hygiejneregler
Kost og fødevarer
Alt om mad
De officielle Kostråd
Gå efter mærkningen
Gode råd om e-handel
God køkkenhygiejne
Kosttilskud
Kemi i maden
Madspild i hjemmet
Mad med hjem fra rejsen
Start og drift af fødevarevirksomhed
Startpakke til nye fødevarevirksomheder
Guide til opstart
Autorisation og registrering
Registrering af fødevarevirksomhed
Registrerede og autorisede fødevarevirksomheder
Egenkontrol og risikoanalyse
HACCP-principperne
Gode arbejdsgange
Skriftlig egenkontrol
Risikoanalyse for små engrosvirksomheder
Brug en branchekode
Hygiejne og indretning
Førerhunde, servicehunde og kæledyr
Madspild i fødevarevirksomheder
Nedkøling af fødevarer
Oversvømmede fødevarevirksomheder
Personlig hygiejne
Rengøring og desinfektion
Selvbetjening af fødevarer
Skadedyr
Strømafbrydelse
Vand i fødevarevirksomheder
Vedligeholdelse af fødevarevirksomheder
Sporbarhed
Spor spirer, frø og animalske fødevarer
Virksomhedstyper - hygiejneregler
Frugt- og grøntavlere
Køkkener i institutioner, efterskoler og bosteder
Mindre salgsaktiviteter
Slagterbutik og mindre kødproduktvirksomheder
Transportør af fødevarer
Slagtning på bedriften
Specifikke fødevarer - hygiejneregler
Fisk og fiskevarer
Fiskeoliekapsler
Frugt og grønt i fødevarevirksomheder
Krav til leverandør
Hakket kød
Hakket kød fra detail til detail
Krav til leverandør
Hakket og tilberedt kød prøver
Insekter
Shawarma
Tang og mikroalger
Vildt
Bestilt vejledning og forhåndsgodkendelse
Bestilt vejledning (rekvireret vejledning)
Forhåndsgodkendelse
Kontrol
Sådan foregår kontrollen
Typer af kontrol
Kontrollens virkemidler
Laboratorieanalyser
Betaling og afgifter
Fødevaresikkerhed
Bakterier, virus og parasitter
Emballage og udstyr
Fremstillingsprocesser
Fødevareberedskab
Kemiske stoffer og toksiner
Tilbagetrækning af fødevarer
Tilsætninger
Indførsel, samhandel og eksport
Ind- og udførsel fra EU og samhandelslande
Indførsel fra tredjelande
Grænsekontrol
Eksport til tredjelande
IUU - Illegalt, Urapporteret og Ureguleret fiskeri
Mærkning og markedsføring af fødevarer
Generelle mærkningskrav
Frivillig fødevareinformation
Nye fødevarer og fødevareingredienser (novel food)
Produktspecifikke mærkningsregler
E-handel
Økologi
Økologi for fødevarevirksomheder
Økologi for professionelle køkkener
Økologisk akvakulturbrug
Særlige fødevarekategorier
Fødevarer til spæd- og småbørn
Fødevarer til særlige medicinske formål
Kosterstatninger til vægtkontrol
Kosttilskud
Specifikke fødevarer - hygiejneregler
Her finder du info om hygiejnisk produktion og salg af specifikke fødevarer.
Fisk og fiskevarer
Fiskeoliekapsler
Frugt og grønt
Hakket kød
Insekter
Shawarma
Tang og mikroalger
Vildt