Om en detailbutik må levere hakket kød til andre detailbutikker kommer an på holdbarheden af varen, og om virksomheden leverer køle- eller frostvarer. Find ud af, hvornår en detailbutik må levere hakket kød til andre detailbutikker.
Levering af hakket kød fra detailbutik til detailbutik
Når du fremstiller hakket kød, er der mulighed for at levere til andre detailbutikker.
Sådan gør du
Frostvarer med holdbarhed på 24 timer eller over
Virksomheden må levere hakket kød til andre detailbutikker, herunder gårdbutikker. Virksomheden må dog max. levere en tredjedel af sin omsætning af animalske fødevarer.
Det hakkede kød må sælges i den holdbarhedsperiode, som producenten har fastsat.
Få overblik over svarene til de øvrige valgmuligheder i planchen (pdf)
Frostvarer med holdbarhed på under 24 timer
Virksomheden må indfryse hakket kød inden udløb af holdbarheden.
Kødet skal efter optøning bruges i den butik, hvor det er blevet hakket, f.eks. til pølser.
Få overblik over svarene til de øvrige valgmuligheder i planchen (pdf)
Frostvarer med holdbarhed på under 24 timer
Virksomheden må indfryse hakket kød inden udløb af holdbarheden.
Kødet skal efter optøning bruges i den butik, hvor det er blevet hakket, f.eks. til pølser.
Få overblik over svarene til de øvrige valgmuligheder i planchen (pdf)