Fødevarerejseholdet er en assistanceenhed til fødevareenhederne og går i dybden med de virksomheder, hvor den ordinære fødevarekontrol får mistanke om svindel eller andre ulovligheder. Rejseholdet har stort fokus på sporbarhed og kontrollerer derfor typisk også virksomhedernes regnskaber, dokumenter og andre forhold.
Rejseholdet reagerer f.eks. på anmeldelser om uregistrerede virksomheder, vildledende markedsføring og ulovlige slagtninger, men kontrollerer også de etablerede fødevarevirksomheder, f.eks. i forbindelse med:
- Kampagner
- Fælles kontroller med andre myndigheder
- Assistance til den tilsynsførende, hvis der er behov for Rejseholdets særlige kompetencer inden for regnskab og efterforskning
- Opfølgning på anmeldelser om evt. overtrædelser af fødevarelovgivningen
- Fysiske kontroller på baggrund af internetkontrol



