Sporbarhed er vigtigt, hvis der er noget galt med en fødevare, og den skal trækkes tilbage
Sådan sikrer du, at dine varer kan spores
Du skal som fødevarevirksomhed have etableret et sporbarhedssystem med tilhørende sporbarhedsdokumentation, som gør dig i stand til at kunne foretage en hurtig og effektiv tilbagekaldelse/tilbagetrækning, hvis det bliver nødvendigt.
Du kan læse mere om reglerne om sporbarhed her, da reglerne er de samme for grønlandske virksomheder som for danske virksomheder.
Sådan sikrer du, at dine varer kan spores