Aroma - lovstof

Kemi

Anvendelsen af aromaer i fødevarer er reguleret i EU.

Danske regler for aroma

Bekendtgørelse 1355/2015 om mærkning m.v. af fødevarer

Bekendtgørelse nr 1502 af 02/12/2025 om frugtsaft m.v.

EU regler for aroma

Generelt om aroma

Forordning 1334/2008 om aromaer og visse fødevareingredienser med aromagivende egenskaber til anvendelse i og på fødevarer

Forordning 873/2012 om overgangsforanstaltninger vedrørende EU-listen over aromaer og udgangsmaterialer i bilag I til Forordning nr. 1334/2008

Røgaroma

Forordning 2065/2003 om røgaroma som anvendes eller er bestemt til anvendelse i eller på fødevarer

Forordning 1321/2013 om EU-listen over godkendte røgaromaprimærprodukter til anvendelse uden videre forarbejdning i eller på fødevarer og/eller til fremstilling af afledte røgaromaer

Forordning 2024/2067 om ændring af gennemførelsesforordning (EU) nr. 1321/2013 for så vidt angår sletning af oplysningerne SF-001 til SF-010 fra EU-listen over godkendte røgaromaprimærprodukter

Forordning 627/2006 om gennemførelse af forordning 2065/2003 for så vidt angår kvalitetskrav til validerede analysemetoder til prøveudtagning, identificering og karakterisering af primære røgprodukter

Mærkning

Forordning 1169/2011 om fødevareinformation til forbrugerne