Ressourcerum

På denne side kan du få hjælp til at løse opgaverne i materialet til 7.-9. klasse. Du finder her nyttige links, tips, artikler og illustrationer, som du skal bruge.

 

​Kapitel 1 OM DENNE BOG

Gode links:

Som indledning kan du på Landbrug & Fødevarers hjemmeside læse om de forskellige produktionsdyr i det danske landbrug

 

Derudover samler Dyrenes beskyttelse hvert år en oversigt over dansk landbrug. Her finder du tal og statistikker i forhold til, hvor meget vi producerer og hvor meget areal af Danmark, der er dækket af landbrug.

Aktivitet 1

Gode links:

I Statistikbanken under emner og "Landbrug, gartneri og skovbrug" kan du finde oplysninger om hvilke landbrugsvar, der produceres flest af. Her kan du også finde ud af, hvor i landet der er flest produktionsdyr - og hvilke der er flest af.


Landbrug og Fødevares hjemmeside kan du finde statistikker for produktion og handel med grisekød, okse- og kalvekød, mejeriprodukter samt æg og fjerkræ. Du kan også finde tal og fakta om den danske fødevareklynge med statistikker over bl.a. landbruget og fødevareerhvervets struktur, produktion, afsætning, indkomstforhold, miljø- og klimapåvirkninger, økologi mv. 

 

​Aktivitet 2

Gode links:  

Her finder du baggrundsviden til brug når I skal diskutere de etiske dilemmaer i forbindelse med aflivning af dyr.

Rapporter

Generel viden

 

Kapitel 2 HVAD SIGER LOVEN

Gode links:  

Som introduktion til disse opgaver kan du her læse mere om hvordan etik og lovgivning hænger sammen.

Supplerende oplysninger:

Derudover kan det være godt at vide, at man i artikel 13 i traktaten om EUs fuktionsområde har skrevet ind, at man skal tage hensyn til dyrenes velfærd. Det gælder altså for alle love i hele Europa!

Artikel 13 EUF: Hensyn til dyrevelfærd i EU's politikker [tidligere protokollen om dyrebeskyttelse og dyrevelfærd]

Når Unionens politikker inden for landbrug, fiskeri, transport, det indre marked, forskning og teknologisk udvikling samt rummet, fastlægges og gennemføres, tager Unionen og medlemsstaterne fuldt hensyn til velfærden hos dyr som følende væsener, samtidig med at de respekterer medlemsstaternes love og administrative bestemmelser samt deres skikke, navnlig med hensyn til religiøse ritualer, kulturelle traditioner og regionale skikke.

 

Aktivitet 3

Gode links:  

Hele Dyreværnsloven fra 2016 - bemærk, at der hele tiden kommer nye udgaver, så den fra 2016 er ikke gældende mere.

Hele Dyreværnsloven fra 1916

Historisk planche om ændringerne i Dyreværnsloven 

På Fødevarestyrelsens hjemmeside kan du finde flere eksempler på love, der regulerer den måde, vi holder dyr på.

 

​Kapitel 3 FRA VILDE DYR TIL PRODUKTIONSDYR

Aktivitet 4

 

Gode links:

Artikel fra Weekendavisen, der handler om domesticerings pris - er der fordele og ulemper ved domesticering?

      

Supplerende oplysninger:

Mendels 1. lov - udspaltningsloven

Et individ opstået ved kønnet forplantning har to arveanlæg for samme egenskab (fx pelsfarve).

De to arveanlæg er faste anlæg, der (normalt) hverken tabes eller genopstår. Desuden kan det ene anlæg dække (dominere) det andet vigende (recessive) anlæg.

De to anlæg (gener) fordeles til kønscellerne i forholdet 1:1, således at halvdelen af kønscellerne indeholder det ene gen og den anden halvdel indeholder det andet gen.

Dette kaldes Mendels første lov.

 

Mendels 2. lov - loven om den fri rekombination

De to anlæg nedarves uafhængige af hinanden idet forskellige kombinationer dukker op i de proportioner, man ville forvente ved en tilfældig fordeling.

 

 

Beregn udspaltningsforhold for rolige, hvide mink = RRgg, Rrgg og Rrgg

R = Rolige

r = frygtsomme

G = Sorte

g = Hvide

 

Mendels krydsningsskema

​RG ​Rg ​rG ​rg
​RG
​Rg 
​rG
​rg

 

 

Aktivitet 5

Supplerende oplysninger:  

Når du skal udregne, hvor mange procent et slagtesvin og en slagtekylling vejer mere end deres stamfædre gjorde ved samme alder, kan du tage udgangspunkt i disse tal:

Svin:
Et vildsvin på 6 måneder vejer ca. 25 kg.

Et moderne svin på 6 måneder vejer ca. 100 kg.

Kylling:

En junglehøne vejer ca. 200 g., når den er 34 dage gammel.

En moderne slagtekylling vejer ca. 2.000 g. når den er 34 dage gammel.

 

Gode Links: 

En dansk undersøgelse af gangegenskaber hos slagtekyllinger

Her kan du finde avlsmålene i et dansk svineavls program.

Her finder du en forklaring til hvordan du skal forstå tallene i avlsprogrammet

 

Rapporter:  

Rapport om slagtefjerkræ fra Miljø- og Fødevareministeriet. På side 36 kan du læse om avl af slagtekyllinger.

Rapport fra Europa Kommissionen om hvordan avlen kan have indflydelse på slagtekyllingers velfærd

 

Aktivitet 6

Supplerende oplysninger:  

 

Gode links:  

I denne artikel fra Fødevarestyrelsens Dyrevelfærdsrapport, kan du læse om de etiske tilgange og definitioner af dyrevelfærd.

Artikel fra Dansk Veterinærtidsskrift om Dyrevelfærd – definitioner, målemetoder og etisk relevans

Tips og tricks til det gode interview

I Statistikbanken under emner og "erhvervslivets sektorer - Landbrug, gartneri og skovbrug - animalsk produktion" kan du finde tal for, hvor meget kød, mælk og æg, vi har produceret i Danmark.

 

Rapporter:

I Det Dyreetiske Råds rapport over Dyrevelfærd og Dyreetik, kan du finde en beskrivelse af dyrevelfærdsbegreberne - kig på side 9 og 10

 

 

​Kapitel 4 DYR HAR FORSKELLIGE BEHOV

Aktivitet 7

Gode links:
Kortere video indlæg fra Youtube om hvad stress hos dyr er - Fortælleren i videoen er underviser på Hansenberg, skolen hvor man uddanner veterinærsygeplejersker.

 

 

​Kapitel 5 DYRENES SANSER

Aktivitet 8

Gode links:     

Her kan du se en video med, hvordan du bygger dit eget håndspektroskop

 

Aktivitet 9

Videnskabelig artikel:        

Her kan du læse mere om hvad der sker når kyllingernes strøelse bliver våd - artiklen er på engelsk.

 

​Kapitel 6 DYRENES FØLELSER

Baggrunds viden:           

Her finder du baggrundsviden til brug når I skal diskutere de etiske dilemmaer i forbindelse med aflivning af dyr

Artikler:

Rapporter:

Aktivitet 10

Artikler:

Artikel om hvornår det er bedst at adskille ko og kalv 

Artikel der handler om adskillelsen af ko og kalv - er det synd for kalven?

Artikel der handler om, om hvad der er bedst for kalven i forbindelse med fravænning

Artikel fra Effektivt Landbrug om hvorfor kalve helst ikke må gå alene

         

Rapporter: 

Her kan læse Det Dyreetiske Råds udtalelse om hvordan man holder malkekvæg. På side 31 kan du læse om ko og kalv.

 

Ekstra oplysninger til at løse aktivitet 10:

Næringsstoffer i mælken

I nedenstående skema kan du se mælkens næringsstoffer den dag, koen kælver (=dag 0 = råmælk) , tre dage efter koen har kælvet (= dag 3) og fem dage efter koen har kælvet (= dag 5).

Bestanddel ​Dag 0 ​Dag 3 ​Dag 5
​Tørstof ​220 ​100 ​100
​Laktose ​45 ​90 ​100
​Lipider ​150 ​90 ​100
​Mineraler ​120 ​100 ​100
​Proteiner
​      Kasein ​210 ​110 ​110
​      Albumin ​500 ​120 ​105
​      Globulin ​3500 ​300 ​200
​Vitaminer
​     A ​600 ​120 ​100
​     Karoten ​1200 ​250 ​125
​     E ​500 ​200 ​125

​     B1

     (Thiamin)

​150 ​150 ​150

​     B2

     (Riboflavin)

 320

​130 ​110

​     B5

    (Pantotensyre)

​45 ​110 ​105

 Kilde: Cunningham Textbook of veterinary Physiology, Third edition

 

Aktivitet 11

 

Byg en model af et tværsnit af et kohorn

Modellér de forskellige strukturer og tænk over deres konsistens (fx. hud er blød, horndannende væv er lidt hårdere, dødt horn er hårdt - men ikke så hårdt som knogle etc....).

Tips: En "Sinus" er et luftfyldt hulrum

Artikel om smertebehandling ved afhorning af kalve

Artikel Kalves smerter som følge af afhorning kan lindres

 

I juni 2018 blev Landbruget enige med de danske dyrlæger om, at kalve skal smertelindres efter afhorning. Læs aftalen her

 

 

​Kapitel 7 TRANSPORT OG SLAGTNING

Er du interesseret i at læse mere om transport af grise, kan du finde flere informationer her.

Aktivitet 12

Her kan du læse om hvordan stress kan påvirke kødkvaliteten og hvad det har med pH at gøre.

Synes du at pH-værdier er spændende, er her en ekstra opgave om pH-værdi i kød

 

 

Aktivitet 13

I Statistikbanken under emner og "Landbrug, gartneri og skovbrug" kan du finde oplysninger om hvilke landbrugsvar, der produceres flest af. Her kan du også finde ud af, hvor i landet der er flest produktionsdyr - og hvilke der er flest af.

  

Kort med transporttider til slagteriet i Ringsted

Kort med transporttider til slagteriet i Horsens

Oversigt over Danish Crowns afdelinger. For hver afdeling, er der oplysning om størrelse

 

Aktivitet 14

DMIs hjemmeside kan du finde oplysninger om vejret og temperaturen flere år tilbage.

 

Læs her om, hvordan lastbilerne er indrettede og hvordan man kan nedkøle grisene på de varme dage.

 

I bekendtgørelsen om beskyttelse af dyr under transport finder du de regler, man skal overholde når man transporterer dyr. Her kan du se om der er særlige regler for transport af søer.

 

Aktivitet 15

 

 aflivningsforordningen fra EU kan du læse, hvilke metoder, der er lovlige at anvende til aflivning af produktionsdyr. I bilag 1 (side 19 og frem) finder du et skema med dyreart og lovlige aflivningsmetoder.

 

Fødevarestyrelsen har udgivet en vejledning til de inspektører, der skal sikre, at dyr på slagterierne aflives korrekt. På side 31 kan du læse om aflivning med CO2 

 

Hvad sker der når CO2 kommer i kontakt med slimhinderne i næse, øjne og mund?

CO2 + H2O = ?

 

​Kapitel 8 ET GODT BRAND

​Kapitel 9 DYREVELFÆRD PÅ GLOBALT PLAN

Aktivitet 18

Her finder du FNs 17 verdensmål.

 

Aktivitet 19 

I Statistikbanken under emner og "erhvervslivets sektorer - Landbrug, gartneri og skovbrug" kan du finde oplysninger om hvilke landbrugsvar, der produceres flest af. Her kan du også finde ud af, hvor i landet der er flest produktionsdyr - og hvilke der er flest af.

Under "priser og forbrug - Forbrug" kan du finde oplysninger på, hvor meget og hvilke typer kød, danskerne spiser.

 

Her kan du finde de officielle kostråd

 

Det Dyreetiske Råd har udtalt sig om det at man holder malkekvæg

 

Hvis man i Danmark har produktionsdyr, kan man indgå en aftale om sundhedsrådgivning med en dyrlæge. Så kommer dyrlægen i et fast interval og ser til dyrene og rådgiver landmanden om, hvordan han bedst kan passe dyrene. Reglerne for disse aftaler kan du finde på Fødevarestyrelsens hjemmeside

 

Her kan du læse om hvordan vi i Danmark fører kontrol med dyrevelfærden

 

Her finder du Fødevarestyrelsens årlige rapport over dyrevelfærden i Danmark

 

 

Her finder du Det Dyreetiske Råds udtalelse som Markedsdrevet dyrevelfærd og hvordan det kan bruges til at højne dyrevelfærden.

 

Artikel, der stiller spørgsmål ved om burhøns har dårligere dyrevelfærd end skrabehøns?