Når du varmer mad i mikrobølgeovn, skal du sørge for, at hele madportionen er tilstrækkeligt varmet igennem. Ved opvarmning af store portioner kan der ske en ujævn varmefordeling i produktet.
Derfor er det vigtigt dels at undgå at sætte for store portioner i mikrobølgeovnen, og dels at kontrollere temperaturen i produktet flere steder efter opvarmningen. Ved at lade maden hvile lidt, efter at den er taget ud af mikrobølgeovnen, vil varmen fordele sig i hele portionen.