Denne hjemmeside bruger cookies til statistik og adgang til deling på de sociale medier med AddThis.

Læs mere i vores cookie FAQ.

Du er her:

Startpakke for nye fødevarevirksomheder

Startpakken for nye fødevarevirksomheder guider dig i fire trin igennem, hvad du skal vide og gøre, når du starter eller overtager en fødevarevirksomhed eller udvider sortimentet i en fødevarevirksomhed.

 

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

 

 

​​​​​​​​​​​​​​​Kom godt i gang – startpakken trin for trin​:​


Afklar, om din virksomhed skal registreres
Privat køkken eller professionel virksomhed?​
​​
Indhold: Video, Guide, Svar på typiske spørgsmål


Få styr på regler for hygiejne, indretning og drift
Kend reglerne, inden du registrerer din virksomhed​

Indhold: Video, Guide, Svar på typiske spørgsmål​​


Lav en plan for din egenkontrol
Gennemfør en risikoanalyse og lav en plan for din egenkontrol

Indhold: Video, Guide, Svar på typiske spørgsmål​​


Registrer din virksomhed
Find ud af, hvor og hvordan du registrerer din virksomhed

Indhold: Video, Guide, Svar på typiske spørgsmål​


 

 Læs pjecen "Ny fødevarevirksomhed - kom godt i gang!"

 

​​​Informationsmøder for nye fødevarevirksomheder

Fødevarestyrelsen og SKAT holder løbende gratis informationsmøder for nye fødevarevirksomheder. På møderne bliver du præsenteret for de vigtigste af de regler, du skal følge, når du starter fødevarevirksomhed.​

Der er endnu ikke fastlagt infomøder i 2017.



Sådan gør du, hvis du skal... 

Starte egen fødevarevirksomhed
Hvis du skal starte egen fødevarevirksomhed, skal du i de fleste tilfælde registrere virksomheden hos Fødevarestyrelsen. Følg trinene 1-4 i startpakken ovenfor.​
 
Overtage en andens fødevarevirksomhed (ejerskifte)
Hvis du skal overtage en andens fødevarevirksomhed, behøver du som udgangspunkt ikke at registrere virksomheden på ny. Du skal dog melde overtagelsen til Fødevarestyrelsen senest den dag, hvor du overtager virksomheden.​

Hvis du imidlertid i forbindelse med overtagelsen ændrer væsentligt på virksomheden, skal du registere virksomheden på ny. Følg trinene 2-4 i startpakken ovenfor.

Læs mere om væsentlige ændringer her
 
Udvide sortimentet i en fødevarevirksomhed
Hvis du skal udvide sortimentet i din fødevarevirksomhed, skelner man mellem, om udvidelsen udgør en væsentlig ændring eller ej.
 
Væsentlige ændringer
Hvis udvidelsen i sortimentet udgør en væsentlig ændring, ska​l du registrere din fødevarevirksomhed hos Fødevarestyrelsen på ny. Følg trinene 1-4 i startpakken ovenfor.

En væsentlig ændring er fx,
  • hvis du vil sælge​ kølevarer, når du ikke før har solgt kølevarer
  • hvis du vil levere mad ud af huset, når du ikke før har leveret mad ud af huset.
  • hvis du vil sælge uindpakkede, letfordærvelige råvarer ved selvbetjening, når du ikke tidligere har haft selvbetjening
Ikke væsentlige ændringer
Hvis udvidelsen i sortimentet ikke udgør en væsentlig ændring, behøver du ikke registrere din virksomhed på ny.

En ikke-væsentlig ændring er fx,
  • hvis du vi​l sælge en anden type færdigpakkede kølevarer, end de færdigpakkede kølevarer du allerede sælger
  • hvis du vil give kunderne mulighed for at male kaffe fra hele kaffebønner eller mel fra korn eller presse juice fra fx appelsiner ved selvbetjening
  • hvis du vil sælge ikke-letfordærvelige fødevarer, fx uindpakket frugt og grønt, brød, kager, te eller kaffe ved selvbetjening, når du ikke tidligere har haft selvbetjening.​

 

 

EjerskifteEjerskiftehttps://www.foedevarestyrelsen.dk/fvst_ansvar_opgaver/Sider/Ejerskifte.aspx07548aspx0htmlEmneside
Registrer din virksomhedRegistrer din virksomhedhttps://www.foedevarestyrelsen.dk/fvst_ansvar_opgaver/Sider/Registrer-din-virksomhed.aspx07645aspx0htmlEmneside
Afklar, om din virksomhed skal registreresAfklar, om din virksomhed skal registrereshttps://www.foedevarestyrelsen.dk/fvst_ansvar_opgaver/Sider/Afklar-om-din-virksomhed-skal-registreres.aspx07508aspx0htmlEmneside
Digital registrering af fødevarevirksomhedDigital registrering af fødevarevirksomhedhttps://www.foedevarestyrelsen.dk/fvst_ansvar_opgaver/Sider/Digital-anmeldelse-af-fødevarevirksomhed.aspx07541aspx0htmlEmneside
Registrering eller ansøgning om autorisationRegistrering eller ansøgning om autorisationhttps://www.foedevarestyrelsen.dk/fvst_ansvar_opgaver/Sider/Ansoeg_om_registrering_eller_autorisation.aspx07519aspx0htmlEmneside
Lav en plan for din egenkontrolLav en plan for din egenkontrolhttps://www.foedevarestyrelsen.dk/fvst_ansvar_opgaver/Sider/Lav-en-plan-for-din-egenkontrol.aspx07609aspx0htmlEmneside
Få styr på regler for hygiejne, indretning og driftFå styr på regler for hygiejne, indretning og drifthttps://www.foedevarestyrelsen.dk/fvst_ansvar_opgaver/Sider/Faa-styr-paa-regler-for-hygiejne-og-indretning.aspx07551aspx0htmlEmneside
Forhåndsgodkendelse af indretning af fødevarevirksomhedForhåndsgodkendelse af indretning af fødevarevirksomhedhttps://www.foedevarestyrelsen.dk/fvst_ansvar_opgaver/Sider/Forhaandsgodkendelse-af-indretning-af-foedevarevirksomhed.aspx07565aspx0htmlEmneside
Lister over autoriserede fødevarevirksomheder/Lists of approved food plantsLister over autoriserede fødevarevirksomheder/Lists of approved food plantshttps://www.foedevarestyrelsen.dk/fvst_ansvar_opgaver/Sider/Lister_over_autoriserede_fødevarevirksomheder.aspx07612aspx0htmlEmneside

 

 

Ændret 4. januar 2017