Se alt indhold om fødevarer
Se alt indhold om dyr
Se alt indhold om kontrol
Du er her:
Relevante afsnit i dette kapitel
33.1 Du skal sørge for, at alle fødevarer med fejl bliver fjernet fra salg.
Du skal:
33.2 Du skal evt. orientere Fødevarestyrelsen om tilbagetrækningen
Hvis din leverandør er en dansk virksomhed, har han/hun nok allerede orienteret Fødevarestyrelsen om tilbagetrækningen. Så behøver du ikke orientere Fødevarestyrelsen om tilbagetrækningen.
Hvis du er i tvivl, om Fødevarestyrelsen er blevet orienteret, kan du spørge din leverandør eller evt. Fødevarestyrelsen.
Hvis leverandøren er udenlandsk eller ikke har orienteret Fødevarestyrelsen, bør du hurtigst muligt give Fødevarestyrelsen besked om tilbagetrækningen.
Fødevarestyrelsen skal have oplysninger om:
Du kan bruge kontaktformularen på Fødevarestyrelsens hjemmeside www.fvst.dk til at oplyse Fødevarestyrelsen om tilbagetrækningen. OBS! Kontaktformularerne bliver kun set indenfor Fødevarestyrelsens normale åbningstid.
Uden for Fødevarestyrelsens normale åbningstid kan du kontakte Fødevarevagten
Når du har orienteret Fødevarestyrelsen om tilbagetrækningen, vil du hurtigst muligt blive kontaktet af en tilsynsførende, som vil kontrollere, om du har udført tilbagetrækningen korrekt.
33.3 Du skal kunne dokumentere, hvad du har gjort i forbindelse med tilbagetrækningen
Alle virksomheder, som er involverede i en tilbagekaldelse af en fødevare, skal kunne dokumentere forløbet af tilbagekaldelsen, og at tilbagekaldelsen er forløbet tilfredsstillende.Eksempler på dokumentation:
Kopi af e-mails/fax sendt til aftagere og leverandør
Kopi af orienteringen til Fødevarestyrelsen og dokumentation for, at den er sendt
Notat om telefonsamtaler – med hvem man har talt, om hvad og hvornår
Tilbagemeldinger fra handelspartnere om tilbagekaldelsen
E-mails/fax modtaget om tilbagekaldelsen
Registreringer i egenkontrollen om tilbagekaldelsen
Kopi af evt. kreditnota for destruerede eller returnerede varer.
Nogle gange vil den tilsynsførende efter en konkret vurdering se kopier af fx fakturaer og lageropgørelser, selvom der ikke er andre lande end Danmark involveret i tilbagekaldelsen. Hvornår er du færdigDu er færdig med tilbagekaldelsen, når du har været igennem alle punkterne 33.1 – 33.3, som beskrevet ovenfor. Brug eventuelt tjek-listen Hvor hurtigt skal jeg reagere - tidsfristTilbagekaldelsen skal sættes i gang, så snart du er klar over, at det er nødvendigt at kalde fødevarer tilbage.Gode råd om tilbagekaldelseFølg virksomhedens egenkontrolprogram for tilbagekaldelse.Husk, at iværksætte eventuelle korrigerende handlinger ifølge virksomhedens egenkontrolprogram.Det er en god idé så tidligt som muligt i processen at samle de dokumenter, som Fødevarestyrelsen skal have eller kan efterspørge.Hvad siger reglerne? Vejledningens afsnit om fødevarer
Hvor kan du få hjælpFødevarestyrelsen - kontaktformularen Din konsulent Brancheorganisation