Kontrolvejledning

​​​​Kontrolvejledningen beskriver overordnet, hvordan Fødevarestyrelsens tilsynsførende forbereder, gennemfører og afslutter et kontrolbesøg.

Det er fx overvejelser ved planlægning af kontrollen af virksomhedernes egenkontrol, retningslinjerne for at udtage prøver og skrive kontrolrapporten og de forskellige muligheder for at følge op på spørgsmål, problemer eller overtrædelser. Opfølgningen kan være i form af vejledning eller sanktioner som fx påbud, forbud, bødeforelæg eller politianmeldelse.

På denne side kan du se kontrolvejledningen og de tilhørende bilag, samt en oversigt over, hvornår kontrolvejledningen sidst er blevet opdateret.

Kontrolvejledningen er under opdatering.
​