Se fotoserien om, hvordan du skal forholde dig til fx smykker, sår, brug af engangshandsker, ren arbejdsbeklædning mm., når du arbejder med madvarer.
Når du håndterer
fødevarer i en fødevarevirksomhed, skal du holde en god personlig hygiejne, så
du ikke spreder bakterier og virus til fødevarerne og videre til forbrugerne.
God personlig hygiejne betyder, at du skal vaske
hænder tit og grundigt, bære en ren beklædning, der passer til dit arbejde, og
eventuelt handsker, har det lange hår sat op og eventuelt dækker det til.
Det er især vigtigt at have fokus på den
personlige hygiejne i virksomheder, der behandler fødevarer, sammenlignet med
virksomheder, der udelukkende sælger fx indpakkede fødevarer.
Se fotoplanchen her:
