Gå til navigation Gå til hovedindhold

Du er her:

Når du vil undgå tilsætningsstoffer i maden

​Alle tilsætningsstoffer er risikovurderede og godkendte, og det er derfor som udgangspunkt risikofrit at spise fødevarer, der indeholder tilsætningsstoffer. Nogle mennesker ønsker alligevel at undgå bestemte tilsætningsstoffer i deres mad.

​Vælg nedenfor, hvilken type tilsætningsstoffer du gerne vil undgå:

Specifikke tilsætningsstoffer

 Du skal holde øje med ingredienslisten

Tilsætningsstoffer skal mærkes på ingredienslisten. Hvis man ønsker at undgå et eller flere bestemte tilsætningsstoffer, skal man derfor se på ingredienslisten på fødevarerne.

Alle anvendte tilsætningsstoffer skal mærkes på ingredienslisten med enten navn eller E-nummer.

Der er dog ingen mærkningskrav for tilsætningsstoffer i sammensatte fødevarer (i for eksempel en pizza), der udelukkende er til stede fordi de fandtes i en af ingredienser og ikke har en funktion på den sammensatte fødevare.

Se EU-listen her

Mere om sammensatte fødevarer

En sammensat fødevare er en fødevare, der består af 2 eller flere ingredienser.

Eksempel på sammensat fødevare: kage med jordbærcreme:

Kagen består af mel, æg, mælk, smør og sukker. Jordbærcremen består af jordbærsyltetøj og fløde.

I kagen er det tilladt at anvende alle de tilsætningsstoffer, der er tilladt i hver enkel ingrediens samt de stoffer, der i følge EU-listen er tilladt til kager (fx. farvestoffer). Alle stoffer, der har en funktion i kage, skal mærkes.

Hvis der er tilsat et melbehandlingsmiddel til melet, skal det ikke mærkes på kagen, da det ikke længere har en funktion i den færdige kage.

 §§

Denne side er lavet på baggrund af følgende lovgivning:

Læs reglerne for tilsætningsstoffer

Tilsætningsstoffer generelt: 

 Brug uforarbejdede fødevarer

Hvis man ønsker at undgå tilsætningsstoffer generelt, kan det anbefales, at man undgår forarbejdede fødevarer og i stedet laver sin mad selv af uforarbejdede fødevarer.
Uforarbejdede fødevarer må som udgangspunkt ikke tilsættes tilsætningsstoffer, med mindre det specifikt er angivet.

Gå til EU-listen

 Brug økologiske fødevarer
​​

Hvis man ønsker at undgå tilsætningsstoffer generelt, kan det anbefales, at man spiser økologiske fødevarer, da disse kun må indeholde meget få tilsætningsstoffer.

 Læs altid ingredienslisten

Tilsætningsstoffer skal mærkes på ingredienslisten, og det er derfor altid muligt at undgå fødevarer, der indeholder tilsætningsstoffer.


 §§

Denne side er lavet på baggrund af følgende lovgivning:

Læs reglerne for tilsætningsstoffer




Ændret 11. november 2022