Gå til navigation Gå til hovedindhold
​

Du er her:

Print Læs højt

Hvilke krav kan jeg stille til min frugt- og grøntleverandør?

I denne guide kan du læse, hvilke krav du kan stille til din leverandør af frugt og grønt, så du undgår sygdomsbakterier og virus i dine produkter.

​​

Du kan stille krav til din leverandør For at undgå sygdomsbakterier i indført frugt og grønt bør du som importør udarbejde en skriftlig aftale med dine leverandører om, at de har indført procedurer, der sikrer, at produkterne ikke bliver forurenet under produktionen. Frugt og grønt kan blive forurenet fx via forurenet vand, husdyrgødning eller som følge af dårlig personlig hygiejne hos de medarbejdere, der dyrker, høster og pakker produkterne. Før du starter en ny import af frugt og grønt 1. Overvej, om der er tale om produkter, der tidligere har givet sygdomsudbrud. Fx kræver produkter som frosne hindbær, minimajs, sukkerærter, bladsalat og krydderurter ekstra opmærksomhed. 2. Undersøg, om der er særlige krav ved import af de pågældende produkter til EU. Der er fx særlige krav ved import af krydderurter fra visse asiatiske lande. 3. Undersøg, om der har været krav om tilbagetrækning af produkterne. https://www.foedevarestyrelsen.dk/Nyheder/Aktuelt/Sider/Aktuelt.aspx?N1=Pressemeddelelse&N2=Nyhed&N3=b7598189-2208-48a0-9782-abf12882f74e&#k=tilbagetrukne%20f%C3%B8devarer [Se tilbagetrækningslisten her] Tjek virksomheden inden indførsel af frugt og grønt Før du tegner en kontrakt med en leverandør af frugt og grønt, kan det være en fordel at besøge den pågældende virksomhed. Ved et besøg kan du se, om virksomheden har et velbeskrevet egenkontrolprogram, og ikke mindst om virksomheden efterlever det. Det kan også anbefales at se eventuelle kontrolrapporter fra myndighederne i det pågældende land og at se, om EU har foretaget inspektioner. Du kan søge efter EU-kontrolrapporter på http://ec.europa.eu/food/fvo/ir_search_en.cfm [EU-Kommissionens hjemmeside] Stil krav til produktionsforhold for frugt og grønt Som importør af frugt og grønt kan du stille krav til produktionsforholdene for de produkter, du ønsker at indføre. Du kan fx stille krav om, at leverandøren følger retningslinjerne for en hygiejnisk produktion (eller god produktionspraksis). Producenten af frugt og grønt skal have styr på følgende: • at spiselige afgrøder kun bliver vandet med rent vand • at der ikke bruges husdyrgødning i en periode umiddelbart før høst (behandlet/komposteret gødning udgør en mindre smitterisiko end ubehandlet gødning) • at der ikke er husdyrhold i direkte forbindelse med eller i umiddelbar tilknytning til dyrkning af afgrøder som fx salat og krydderurter, der ofte kun bliver skyllet før spisning • at afgrøderne ikke dyrkes på arealer, hvor der er stor risiko for oversvømmelse med forurenet vand • at producenten bekæmper skadedyr effektivt, herunder mus og rotter • at der er faciliteter, der kan sikre medarbejdernes personlige hygiejne – herunder ordentlige toiletforhold og mulighed for at vaske hænder • at udstyr er vedligeholdt og ordentligt rengjort før brug • at emballage og lignende er af tilstrækkelig kvalitet og opbevares hygiejnisk forsvarligt • at opbevaring og transport af produkterne foregår hygiejnisk forsvarligt §§ Find Fødevareforordningen og Mikrobiologiforordningen i oversigten over regler for mikrobiologi og zoonoser. http://www.foedevarestyrelsen.dk/Selvbetjening/lovstof/Sider/Mikrobiologi-og-zoonoser.aspx [Find Fødevareforordningen og Mikrobiologiforordningen] (næste) (næste) (næste) (næste) (næste) https://www.foedevarestyrelsen.dk/Nyheder/Aktuelt/Sider/Aktuelt.aspx?N1=Pressemeddelelse&N2=Nyhed&N3=b7598189-2208-48a0-9782-abf12882f74e&#k=tilbagetrukne%20f%C3%B8devarer http://ec.europa.eu/food/fvo/ir_search_en.cfm http://www.foedevarestyrelsen.dk/Selvbetjening/lovstof/Sider/Mikrobiologi-og-zoonoser.aspx
Loading...
Ændret 6. september 2021