Du har formentligt brug for flere blanketter afhængigt af, hvad du laver. Mange fødevarevirksomheder har både modtagelse/opbevaring af fødevarer og eventuelt videresalg (blanket 1 til 5) og tilberedning af fødevarer (blanket 6-12) enten med varme (Blanket 6 til 9) eller uden varme (Blanket 10 til 12).
Blanketten kan kun udfyldes elektronisk
Blanketten er et aktivt skema, som kun kan udfyldes elektronisk.
Der er desværre opstået en teknisk fejl på blanketten, som medfører, at "Print"- og "Gem"-knapperne ikke virker. Du kan altså ikke komme til at gemme blanketten, men du kan printe den ud ved at bruge tastaturgenvejen Ctrl+P eller din browsers egen print-funktion.
Eksempel på egenkontrolprogram
Risikoanalysen er baggrund for hvilken type egenkontrol du skal foretage. Nedenfor kan du se et eksempel på en egenkontrolprogram. Eksemplet er under revision og derfor ikke fuldt opdateret, blandt andet er der ikke længere krav til hygiejneuddannelse.
