Fødevarestyrelsens hovedkontor

​​​​​Fødevarestyrelsens hovedkontor  ​   

Direktionen består af:

Direktør Esben Egede Rasmussen
Økonimidirektør Hanne Larsen
Veterinærdirektør Per Henriksen
Kødkontroldirektør Johan K. Overgaard
Fødevaredirektør Annelise Fenger
Vækst- og Innovationsdirektør Per K. Christiansen

Sekretariatet har følgende opgaver:

• Betjening af koncernledelsen
• Ministerbetjening
• Policyudvikling
• Koordinering af udviklingsopgaver, herunder Fødevarestyrelsens strategi og regelforenkling (AMVAB)
• Strategisk og policyorienteret ledelsesinformation
• Presse
• Kommunikation

Enheden har følgende opgaver:

• Juridisk rådgivning og koordination i Fødevarestyrelsen
• Lovteknik/regeludstedelse, herunder lovforberedende arbejde og gennemgang af bekendtgørelsesudkast fra fagkontorerne
• Regelfortolkning
• Retssagsbehandling, herunder EF-domstolssager
• Forvaltningsret (herunder forvaltningslov, offentlighedslove, persondatalov, retssikkerhedslov m.v.)
• Kontraktsret og udbudsret
• Juridisk sekretariat for Det Veterinære Sundhedsråd

Enheden har følgende arbejdsopgaver:

• National omsætning, samhandel og import af levende dyr og animalske biprodukter
• Dyrevelfærd under transporten, herunder logbøger
• Registrering og identifikation af husdyr
• Eksportportalen
• Godkendelse af veterinære virksomheder og anlæg, fx samlesteder, zoologiske anlæg og dyrepensioner
• Overvågning og bekæmpelse af smitsomme husdyrsygdomme hos alle dyrearter
• Internationalt samarbejde og rapportering, fx EU (SCOFCAH og arbejdsgrupper), OIE
• Veterinært beredskab, øvelser og beredskabsplaner
• Mistanke- og sygdomshåndtering

Enheden har følgende arbejdsopgaver:

• Forhandling mv. af eksportvilkår for fødevarer, foder, levende dyr og animalske biprodukter til tredjelande
• Forhandling mv. af bilaterale aftaler med tredjelande om eksportvilkår
• Certifikatudarbejdelse
• Håndtering af akutte eksportsager (fx produkter/dyr, der stoppes ved eksport til tredjelande)
• Vejledning mv. af brancheorganisationer
• USA-audit
• Tredjelandsinspektioner
• Import af fødevarer og foder, herunder styrket importkontrol, jf. Fødevareforliget
• Grænsekontrol – fødevarer, foder, andet non food og levende dyr
• Samhandel med animalske fødevarer og animalsk foder
• Koordination med FVO inspektioner
• Potsdam/SPS
• Koordinering af Fødevarestyrelsens opgaver i Grønland
• Færøaftalen
• IUU

Enheden har følgende arbejdsopgaver:

• ​Dyrevelfærd i besætninger
• Dyrevelfærd ved slagtning og aflivning af dyr
• Veterinærfaglige udtalelser
• Videncenter for Dyrevelfærd (ViD)
• Dyrevelfærdsrapporten
• Hundeloven
• Zooteknik (avlsforhold)
• Sundhedsrådgivningsaftaler
• Veterinære lægemidler
• Behandlingsvejledning
• VetStat
• Antibiotikaforbrug
• Antibiotikaresistens hos kæledyr
• Grænseværdier – dødelighed, antibiotikaforbrug
• "Gult kort"-ordningen for antibiotikaforbrug
• Dyrlægeregistret (VetReg)
• SundReg
• Autorisationer m.v. (dyrlæger, veterinærsygeplejersker, landmænd m.v.)
• Dyrlægers pligter og rettigheder
• Nyhedsbrev for dyrlæger
• Dyreforsøgstilsynet
• Rester af lægemidler og forbudte stoffer i animalske produkter

Enheden har følgende arbejdsopgaver på fødevare-, veterinær- og foderområdet:

• Udvikling af indsatsmodeller og kontrolstrategier
• Kontrolplaner, herunder planer for kontrolkampagner og prøveprojekter
• Kontrolforordning
• Styring af kontroldata
• Dokumentation af kontrollen
• Offentliggørelse af kontrolresultater (smileyordningen)
• Sagsopfølgningsprincipper
• Udvikling af værktøjer for at sikre ensartet kvalitet i kontroludøvelsen
• Juridisk bistand til kontrollens afgørelser
• Regeldannelse om egenkontrol
• Generelle regler om sporbarhed
• Samarbejdsaftaler med Landbrugsstyrelsen
• LEAN i Fødevarestyrelsen

Enheden har følgende arbejdsopgaver:

• ​Hygiejne, indretning og drift af fødevare- og fodervirksomhed
• Hygiejneuddannelse og rådgivning
• Autorisation, godkendelse og registrering af fødevare- og fodervirksomhed
• Kødkontrol
• Foderanalyser hos primærproducenter
• Sagsbehandling af foderkontrol hos primærproducenter
• Oplysningskampagner og information om hygiejne
• Strategier og handlingsplaner for campylobacter og salmonella/salmonellose i fødevarer og husdyr
• Håndtering af andre mikrobiologiske forureninger, fx Listeria, VTEC og norovirus
• Zoonoseregistret
• Overvågning af fødevarebårne zoonoser
• Antibiotikaresistens – fødevarer
• Mikrobiologisk kontrol, herunder case-by-case-​kontrol af fersk kød
• Fødevareberedskab
• Det civile beredskab
• Smitteopsporing ved fødevarebåren sygdom
• Kontaktpunkt for EU´s Rapid Alert system
• Tilbagetrækning af fødevarer
• Fødevarevagt

Enheden har følgende arbejdsopgaver:

• ​Økologiske fødevarer og spisemærket til restauranter, kantiner o. lign.
• Økologiske non food-produkter
• Fødevarekvalitet
• Varestandarder, handelsnormer og markedsordninger
• Genteknologi og andre novel foods
• Bestråling af fødevarer
• Tilsætningsstoffer til foder og fødevarer, herunder aromaer og enzymer
• Markedsføring af foder og fødevarer, herunder vildledning
• Mærkning af foder og fødevarer
• Specifikke mærkningsordninger, herunder for oksekød, geografiske betegnelser, oprindelsesbetegnelser og specificiteter
• GMO i foder og fødevarer
• Madspild – usolgte varer
• Uønskede stoffer, pesticidrester og mykotoksiner i foder
• Kemiske forureninger, fx dioxin, acrylamid, pesticider
• Berigede fødevarer
• Kosttilskud
• Særlig ernæring
• Ernæringsanprisninger og sundhedsanprisninger
• Næringsdeklarationer

Enheden har følgende arbejdsopgaver:

• Kommunikation internt og eksternt
• Oplysningskampagner​
• Generel kommunikation om sund mad og motion
• Fremme sunde madvaner hos børn og unge
• Fremme sunde madvaner i befolkningen
• Nøglehulsmærket
• Oplysning til befolkningsgrupper med særlige ernæringsmæssige behov

Enhedschef: Else Molander
Souschef: Bente Stærk
Sektionsleder: Sidsel Gjøl
Sektionsleder: Marianne Dittmann

Enheden har følgende arbejdsopgaver:

• ​Koordinering og fordeling af sager, som vedrører internationale og overnationale organisationer såsom EU (Rådsarbejde, CVO, SCoFCAH m.v.), det nordiske samarbejde, Codex Alimentarius og OIE
• Sekretariatsbetjening af departement og minister i sager til behandling i EU´s ministerråd, ministerdeltagelse i eksportfremstød m.m.
• Koordinering og bidrag til sager ved EU-domstolen
• Støttefunktioner og koordinering i internationale spørgsmål
• Bistand til tredjelande vedr. udvikling af fødevare- og veterinærsikkerhed

Enheden har følgende opgaver:

• ​Bevilling, budgettering og planlægning
• Controlling, budgetopfølgning, ledelsesinformation
• Overordnet aktivitets- og økonomistyring
• Løbende regnskab, opfølgning og årsrapportering
• Gebyrområdet

Enheden har følgende arbejdsopgaver:

Enheden har følgende arbejdsopgaver:

• ​Personale- og organisationsudvikling
• Ledelsesinformation på HR-området
• Personaleadministration
• Personalejuridiske og -politiske opgaver
• Kompetenceudvikling og administration af efteruddannelsestilbud
• Koordination og udvikling af arbejdsmiljøområdet
• Ledelsesudvikling
• Sekretariat for samarbejdsudvalg og sikkerhedsudvalg
• Rådgivning af Kødkontrol
• Rekruttering

Enheden har følgende arbejdsopgaver:

• IT-ledelse, -strategi og -planlægning
• Koncern-IT samarbejdet i Miljø - og Fødevareministeriet
• Projektstyring
• IT-sikkerhed
• IT-brugerservice og -support
• IT-drift
• Koncernweb
• Intranet