Bekendtgørelsen om uddannelse i fødevarehygiejne er ophævet med virkning fra 1. november 2014.
Der er ikke længere krav om en særlig uddannelse i fødevarehygiejne for personalet i detailvirksomheder.
I alle fødevarevirksomheder gælder det dog stadig, at personalet skal instrueres eller uddannes i fødevarehygiejne, så det står i rimeligt forhold til det arbejde, de udfører. Instruktionen/uddannelsen skal gives fra første ansættelsesdag.
Det er lederen af fødevarevirksomheden, der er ansvarlig for, at personalet har den rette instruktion/uddannelse.
Lovstof
Ændret 16. maj 2018
