Gå til navigation Gå til Hovedindhold

Denne hjemmeside bruger cookies til statistik og adgang til deling på de sociale medier med AddThis.

Læs mere i vores cookie FAQ.

Du er her:

Udbrud med botulisme (pølseforgiftning) 2018

Der p.t. et udbrud med klinisk bekræftet botulisme (pølseforgiftning) i Sydjylland.

​Fødevarestyrelsen har været involveret i sagen siden søndag formiddag. Det er normalt at Styrelsen for Patientsikkerhed inddrager Fødevarestyrelsen i sager om sygdom med mistanke til fødevarer.

Det er en meget alvorlig situation med det forgiftede selskab. Fødevarestyrelsen har udtaget prøver af de rester af fødevarer, som selskabet har spist af. De bliver nu analyseret. Resultatet forventes om ca. 5 dage.

Vi følger denne sag meget tæt. De informationer vi har indtil nu tyder på, at smittekilden skal findes i en fødevare, som kun de forgiftede patienter har spist.

Industrielt producerede fødevarer er som udgangspunkt meget sikre i forhold til botulisme, idet der er styr på pH og salt indhold i produktionen.

Det er meget sjældent, at der er forgiftninger i Danmark med botulisme.


Læs mere på SSI´s hjemmeside om botulisme.​ 

Læs spørgsmål og svar om botulisme.