Plast er fremstillet af ens byggesten, såkaldte monomerer, og en række andre kemiske stoffer som for eksempel blødgørere, stabilisatorer og farvestoffer.
Der er fastsat EU-regler for plast til kontakt med fødevarer i forordning 10/2011 om plastmaterialer og -genstande bestemt til kontakt med fødevarer. I disse regler er der bl.a. en positivliste over de monomerer, additiver og andre udgangsstoffer der som udgangspunkt må benyttes til fremstilling af fødevarekontaktmaterialer af plast.
For stofferne på denne liste kan der være fastsat grænser for afsmitning fra plasten til fødevarer eller for indhold i plasten. Derudover er der fastsat en samlet migrationsgrænse for alle fødevarekontaktmaterialer af plast på 60 mg/kg fødevare, uanset stoffernes sundhedsmæssige egenskaber. Grænsen er fastsat på baggrund af det generelle krav i forordning 1935/2004 om, at fødevarekontaktmaterialer ikke må forårsage en uacceptabel ændring af fødevarernes sammensætning.
EU-Kommissionen har lavet to vejledninger om reglerne for fødevarekontaktmaterialer af plast.
EU-retningslinjer vedrørende forordning 10/2011 om plastmaterialer og -genstande bestemt til kontakt med fødevarer
EU-vejledning om forordning 10/2011 om plastmaterialer og -genstande bestemt til kontakt med fødevarer, for så vidt angår oplysninger i forsyningskæden
Definition af plast i reglerne for fødevarekontaktmaterialer
Plast er i forordning 10/2011 defineret som en polymer, der kan være tilsat additiver eller andre stoffer, og som kan fungere som en strukturel hovedbestanddel i færdige materialer og genstande. En polymer er ethvert makromolekylært stof fremstillet ved
- en polymerisationsproces såsom polyaddition, polykondensation eller ved enhver anden lignende proces med monomerer og andre udgangsstoffer eller
- kemisk modifikation af naturlige eller syntetiske makromolykyler eller
- mikrobiel fermentering.
Plastforordningen finder anvendelse på plastmaterialer, flerlagsplastmaterialer og plasten i flerlagsmultimaterialer.
Plastflerlagsmaterialer kan være klæbet sammen eller være sammensat på en hvilken som helst anden måde, men alle lag skal bestå af plast.
Sammensætningen af plasten i et flerlagsmultimateriale, for eksempel et plast- og papirmateriale eller metalfolie overtrukket med plast, er omfattet af forordningens krav, men skal ikke overholde specifikke restriktioner på indhold i eller afsmitning fra plasten til fødevarer. Grænseværdierne for migration i plastforordningen kan dog anvendes som rettesnor til at sikre, at de generelle bestemmelser i forordning 1935/2004 er overholdt.
Bemærk, at et polymerlag
i nogle tilfælde kan falde under reglerne for plast og i andre tilfælde være at
betragte som et overfladebehandlingsmiddel, som skal overholde rammeforordningen.
Bambus i fødevarekontaktmaterialer af plast
Produkter, der er fremstillet af polymerer og tilsat findelte naturmaterialer som fyldstof betragtes som plast. Det kan eksempelvis være melaminplast tilsat bambusfibre. Produktet betegnes som plast, så længe det er plasten, der udgør den strukturelle hovedbestanddel af materialet, altså er den del der holder materialet sammen. Andelen af fyldstof i produktet betyder ikke noget for kategoriseringen.
Det er kun tilladt at fremstille fødevarekontaktmaterialer af plast med fyldstoffer, som er optaget på positivlisten i forordning 10/2011. P.t. er træ optaget som fyldstof på positivlisten. Men da den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet, EFSA, har vurderet, at anvendelse af træ og andre plantematerialer som additiver i fødevarekontaktmaterialer af plast kræver særskilte og enkeltvise vurderinger, så forventes EU-Kommissionen at slette træ fra listen over tilladte fyldstoffer til fødevarekontaktmaterialer af plast. Det er også slået fast nu, at bambus ikke falder under indgangen 'træ' på positivlisten, da bambus er en græs og ikke træ. Fødevarekontaktmaterialer af plast tilsat bambus er derfor ikke lovlige.
Ftalater
i fødevarekontaktmaterialer af plast
Ftalater kan tilsættes som blødgørere i plast af typen PVC (polyvinylchlorid).
Fødevarestyrelsen og DTU har udarbejdet en oversigt over grænseværdier for ftalater i fødevarekontaktmaterialer og forståelsen af dem. Oversigten er drøftet med de øvrige EU-lande, således at der er enighed om, hvordan reglerne skal forstås.
Fødevarekontaktmaterialer af genvundet plast
Plast kan fremstilles ved genvinding. Anvendelse af genvundet plast til kontakt med fødevarer er omfattet af forordning 282/2008 om materialer og genstande af genvundet plast bestemt til kontakt med fødevarer. Denne forordning kræver bl.a., at de råvarer, der anvendes til genvinding, skal overholde kravene i forordning 10/2011, og at processen til fremstilling af genvundet plast skal godkendes.
EU-Kommissionen godkender processer til fremstilling af genvundet plast efter en vurdering af den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet, EFSA. EU-Kommissionen vil udarbejde et register over processer, der er vurderet og fundet acceptable i et bilag til forordning 282/2008.
Materialer, der ikke betragtes som plast i reglerne for fødevarekontaktmaterialer
Visse polymere materialer er ikke omfattet af kravene i forordning 10/2011 om plastmaterialer og -genstande bestemt til kontakt med fødevarer. Det drejer sig om ionbytterharpikser, gummi, silikone, tryksværte, klæbe- og overfladebehandlingsmidler. Disse materialer er omfattet af de generelle regler i forordning 1935/2004 om materialer og genstande bestemt til kontakt med fødevarer.
Termoplastiske elastomerer er omfattet af forordning 10/2011.
Biocider i fødevarekontaktmaterialer af plast
Bakteriehæmmende stoffer – biocider – bruges i mindre udstrækning for at få en desinficerende virkning på plastoverflader (fx på skærebrætter).
Anvendelsen af additiver, der udelukkende fungerer som overfladebiocider og er bestemte til at forblive i det færdige plastmateriale eller den færdige plastgenstand, er specifikt reguleret i Danmark. Det er kun de biocider, der er listet på en positivliste, der må anvendes, og kun når de anførte restriktioner overholdes.
De biocider, der er tilladte ifølge de danske regler, findes i bekendtgørelse 1248/2018 om fødevarekontaktmaterialer, og de er alle vurderet af den Europæiske Fødevaresikkerheds-autoritet, EFSA. Når EU's forordning 528/2012 om tilgængeliggørelse på markedet og anvendelse af biocidholdige produkter er fuldt ud implementeret, så vil den afløse de danske regler.
Lovstof og regler om fødevarekontaktmaterialer
Ændret 17. maj 2022
