Effekter/Symptomer:
Kan give akutte forgiftninger ved fraspaltning af blåsyre.
Risikogruppe:
Alle.
Råd og sundhedsmæssig vurdering:
Det frarådes at spise maniok (cassava), kerner fra stenfrugter og findelte hørfrø i store mængder. Der ikke er den samme risiko ved at indtage hele hørfrø/frugter.
Pjecer og rapporter
EFSA's risikovurdering af hydrogencyanid (2004)
Ændret 16. juli 2021
