Registrering eller ansøgning om autorisation

Du skal få din fødevarevirksomhed autoriseret eller registreret, inden virksomheden starter op, eller hvis der sker ændringer i din virksomhed. Brug den særlige blanket til formålet.

Det gælder dog ikke, hvis din virksomhed ligger under bagatelgrænsen eller er indenfor privatsfæren.

Læs mere om virksomhed under bagatelgrænsen og om privatsfæren

Blanket til autorisation eller registrering eller ophør

For at få din virksomhed autoriseret eller registreret, skal du udfylde en særlig blanket: "Blanket til autorisation og registrering af fødevarevirksomhed".

Det er den samme blanket til både registrering og autorisation.

Udfyld og send digitalt

Fra d. 25. september skal du bruge NemID til at underskrive med, når du har udfyldt den digitale blanket til registrering/autorisation.

Her kan du finde flere oplysninger om obligatorisk digital registrering/autorisation

Her ligger blanketten til autorisation og registrering eller ophør

På denne side finder du link til den digitale blanket til autorisation eller registrering af fødevarevirksomhed.

Du skal bruge blanketten:

Før start af ny virksomhed
Ved ejerskifte
Ved væsentlige ændringer i virksomheden
Ved ophør - lukning af virksomheden

Brug også blanketten:

Ved start af indførsel af animalske fødevarer fra andre samhandelslande
Ved import, opbevaring eller tilberedning af økologiske fødevarer
Ved ansøgning om godkendelse ved særlige oksekødsregler
Ved start af andre særlige aktiviteter, fx eksport af kød til visse lande
Ved indførsel, fremstilling eller engrossalg af fødevarekontaktmaterialer (materialer og genstande, der er bestemt til at komme i berøring med fødevarer)
Ved fødevarevirksomhed, som leverer bi- og restprodukter til foderbrug

Fodervirksomheder skal bruge en særlig blanket - se længere nede på siden.

Følgende typer af fødevarevirksomheder skal ikke bruge blanketten, men kontakte Fødevarestyrelsen før start af virksomheden. Virksomheden skal give de oplysninger, som Fødevarestyrelsen anmoder om, herunder oplysninger om virksomhedens navn og adresse, ejerforhold, påtænkte aktiviteter m.v.:

Før start af spirevirksomhed
Før start af kvindemælkscentral
Før start af virksomhed, der som led i fødevareproduktion afliver eller tilbereder insekter

Meld start af ny virksomhed inden opstart

Før du starter en fødevarevirksomhed, skal du have den autoriseret eller registreret. Brug blanketten ovenover.

Virksomheden må ikke starte, før Fødevarestyrelsen har bekræftet, at virksomheden er registreret.

Hvis virksomheden skal autoriseres, må virksomheden ikke starte, før den har fået autorisation eller betinget autorisation af Fødevarestyrelsen. Du skal indsende en beskrivelse af aktiviteterne og liste de dyrearter, som aktiviteterne omfatter. Beskrivelsen skal sendes som bilag sammen med ansøgningen om autorisation.

Fødevarestyrelsen ser på din ansøgning om autorisation og tager stilling til, om virksomheden kan autoriseres. Du kan blive kontaktet af en tilsynsførende, hvis der er brug for flere oplysninger for at behandle din sag. Læs mere i autorisationsvejledningen.

Meld ejerskifte

Den nye ejer af en fødevarevirksomhed skal altid melde ejerskiftet til Fødevarestyrelsen eller til den myndighed, der har registreret virksomheden. Læs mere om ejerskifte i autorisationsvejledningen afsnit 21.

Meld væsentlige ændringer i virksomheden

Du skal oplyse, hvis du ændrer væsentligt i indretningen eller aktiviteterne i virksomheden. Eksempler på væsentlige ændringer, der skal oplyses:

Udvider varesortimentet fra ikke-kølevarer til også at have kølevarer
Udvider fra færdigvarer til også at producere fødevarer
Begynder også at indføre fødevarer fra andre lande
Vil starte økologiske aktiviteter

Se flere eksempler i autorisationsvejledningen afsnit 19.

Ophør af fødevarevirksomhed

Brug blanketten, hvis du vil give besked om, at du ophører med din fødevarevirksomhed.

Egenkontrolprogram

Din virksomhed skal have et egenkontrolprogram, medmindre din virksomhed hører til gruppen af virksomheder med ultralav risiko.

Læs mere om egenkontrolprogram
Læs mere om virksomheder med ultralav risiko

Særlig blanket for fodervirksomheder

Hvis din virksomhed producerer, indkøber, oplagrer, sælger, transporterer eller på anden måde håndterer foder til dyr, skal du godkendes eller registreres til det. Du skal bruge denne særlige blanket: Ansøgningsblanket til fodervirksomheder.

Hvis du har en fødevarevirksomhed, som leverer bi- og restprodukter til foderbrug, skal du beskrive det som en aktivitet i din fødevarevirksomhed i ansøgningsblanketten for fødevarevirksomheder.