Ansvarsfordeling
Kontrolenhederne sikrer og verificerer virksomhedens efterlevelse af gældende regler, både EU-lovkrav og USA-særkrav, og har myndighedsforpligtigelsen over for virksomheden.
Det er altså kontrolenhederne, der udfører kontrol af virksomhederne.
USA-enheden verificerer, at kontrolenhederne følger retningslinjer for kontrol og andre myndighedsopgaver.
USA-enheden verificerer kvalitet, effekt og ensartethed i kontrollen.
Metode
Dette gøres ved, at USA-enheden overværer kontrolenhedernes kontrol på virksomhederne, gennemgår kontroldokumentation og interviewer tilsynsførende.
USA-enheden foretager også en årlig audit af Kødkontrollens og Fødevareenhedernes overordnede system.
Øvrige opgaver
USA-enheden bidrager også til kompetenceudvikling gennem træning, faglig sparring og kursusaktiviteter.
Kontrol med virksomheder, der eksporterer til tredjelande
Fødevarekontrolenhederne og Kødkontrollen fører kontrol med virksomheder, der eksporterer fødevarer til tredjelande i henhold til Vejledning om kontrol med virksomheder, der eksporterer fødevarer til tredjelande.
