Gå til navigation Gå til hovedindhold

Denne hjemmeside bruger cookies til statistik og adgang til deling på de sociale medier med AddThis.

Læs mere i vores cookie FAQ.

Radise - Skulper

 

Videnskabeligt navn: Raphanus raphanistrum ssp. sativus (L.) Domin 

Synonym: Raphanus sativus L.

 

Beskrivelse

Radiser tilhører korsblomstfamilien. Skulper, også kaldet frøkapsler, er plantens frugter med frø. Radiseskulperne bør høstes, mens de stadig er saftspændte.

Indholdsstofferne i skulperne er kendte og giver ikke anledning til sundhedsmæssig bekymring ved et realistisk indtag, så skulper kan sikkert puttes i salater, wokretter m.v.

Markedsføring af radiseskulpe

Radiseskulpe er ikke novel food og  kan derfor markedsføres uden en forudgående novel food godkendelse. 

Bemærk at hvis skulperne markedsføres som et ekstrakt eller olie, så vil denne markedsføring sandsynligvis være novel food og kræve en novel food godkendelse inden markedsføring. 

Læs mere om novel food reglerne her.

Forvekslingsmuligheder

Kiddike, som er den vilde form for radise, kan forveksles med flere af de gulblomstrede korsblomster såsom agersennep (Sinapis arvensis L.), agerkål (Brassica rapa L.) og raps (Brassica napus L.).

 

Billede radiseskulpe

Foto: Biopix​

Ændret 4. december 2019