9. juni 2010
Saltforbruget skal ned
Vi spiser for meget salt, og det øger risikoen for
hjerte-kar-sygdomme. Derfor skal saltforbruget ned. Det gav de
europæiske fødevare- og sundhedsministre hinanden håndslag på
onsdag på et møde i Luxembourg.
Hjerte-kar-sygdomme er årsagen til næsten halvdelen af alle
dødsfald i EU. Hvis saltindtaget nedsættes reduceres risikoen,
fordi et mindre saltindtag reducerer blodtrykket. Størst effekt har
reduktion af saltindtag for folk med for højt blodtryk, ældre og
overvægtige.
”Over 70 procent af den salt som vi indtager kommer fra
færdigproduceret fødevarer, så hvis vi skal have nedbragt vores
forbrug, skal vi have fødevareproducenterne med. Der er derfor
lavet en målsætning sammen med erhvervet om at nedsætte brugen af
salt med fire procent hvert år, de næste fire år. Det vil virkelig
gøre en forskel i europæernes saltindtag og dermed også forbedre
vores sundhed”, siger fødevareminister Henrik Høegh.
De europæiske fødevare- og sundhedsminister har på et møde i
Luxembourg i dag vedtaget en fælles beslutning om at saltforbruget
skal nedsættes – både gennem aftaler med producenterne og med
nationale handlingsplaner. De europæiske madproducenter har
meddelt, at de er indstillet på at sænke brugen af salt i
fødevarerne.
Kontakt
Else Molander, kontorchef, Fødevarestyrelsen tlf. 33 92 60 37
Kontakt til fødevareministeren:
Thor Seierø, pressesekretær, Fødevareministeriet tlf. 33 92 20 50 /
20 91 59 01