Berigede fødevarer er fødevareprodukter, der er tilsat vitaminer, mineraler eller andre næringsstoffer, for at give dem ekstra egenskaber, som de ikke i forvejen har gennem de almindelige ingredienser. F.eks. energidrikke tilsat koffein eller margarine tilsat vitamin D.
Berigede fødevarer er både omfattet af EU-regler, f.eks. om hvilke vitaminer og mineraler, der må tilsættes, og af danske regler, når der ikke er fastsat EU-regler - f.eks. om, hvor meget der højst må tilsættes af de enkelte vitaminer og mineraler eller af andre næringsstoffer med ernæringsmæssig eller fysiologisk virkning.
Reglerne vedrørende tilsætning af vitaminer og mineraler findes her:
Berigelsesforordningen (EF) Nr. 1925/2006
Tilsætningsbekendtgørelsen (874/2011)
Reglerne vedrørende tilsætning af andre næringsstoffer med ernæringsmæssig eller fysiologisk virkning findes her:
Bekendtgørelse om visse andre stoffer (888/2011)
Vejledning om bekendtgørelse om visse andre stoffer (9382/2011)