2 3

Du er måske for sød Det kræver energi at vokse op og leve. Energien får vi fra	Hvor meget sukker er for meget? Ernæringseksperter vurderer, at op til 10 % af madens
den mad vi spiser. En del af energien kommer fra sukker i	samlede energi kan komme fra sukker, uden at kosten af
vores mad. I en sund kost må der gerne være sukker –	den grund kan kaldes usund. Denne mængde svarer til
bare ikke for meget. Men danske børn spiser for meget	30-40 gram sukker om dagen for et børnehavebarn, for et
sukker. 3 ud af 5 børn og unge spiser mere sukker end	skolebarn 45-55 gram, for en voksen kvinde 50-55 gram
ønskeligt. Hovedkilderne til børns sukkerindtag er soda	og for en mand 55-70 gram sukker. Til sammenligning er
vand og saftevand (35 %), samt slik, chokolade og kage	der ca. 15 gram sukker på en spiseske med top.
(46 %).
	Vær opmærksom på, at alt det skjulte sukker tæller med.
	F.eks. indeholder mange morgenmadsprodukter, frugt yog
	hurt, drikkeyoghurt og kakaomælk en del sukker. Sådanne
	produkter bør mere henregnes som en slags dessert, der
	kun spises/drikkes en gang i mellem og ikke til hverdag. I en flaske sodavand (1⁄2 liter) er der 50 gram sukker, og så
	er dagsrationen jo let overskredet.

Hvor meget sukker er der i fødevarerne?

Det meste sukker kommer fra drikkevarer, slik, chokolade og kager. Her kan du se, omtrent hvor meget der er i nogle typiske produkter.

Sukkerindhold gram pr. 100 gram

SLIK

Lakrids 40-50 Chokolade 50-60 Bolcher 80 Karameller 50 Vingummi 40

DRIKKE

Sodavand og saftevand 10

KAGER OG IS

Kager 15-30 Is 20

4

Hvorfor er det vigtigt at holde igen?

Sukkeret i sig selv indeholder ingen næringsstoffer, og der er heller ikke nævneværdige mængder af vitaminer og mineraler i de sukkerholdige produkter. Man taler populært om tomme kalorier, det vil sige produkter som giver energi, men ingen eller kun lidt vitaminer og mineraler. Det betyder, at for meget af de søde sager optager pladsen fra andre sundere fødevarer. Dermed er der risiko for at børnenes kost som helhed bliver mangelfuld. Hvis man vil leve sundt og undgå overvægt er der ikke plads til sodavand, slik, chokolade og kage særlig ofte.

Småkager 36 gram indeholder 9 g sukker

Mellemmåltidet – mellemmaden

Et par mellemmåltider om dagen er en god ide. Ved at fordele dagens kost på 3 hovedmåltider og 2-3 mellemmåltider får man en bedre og mere jævn udnyttelse af næringsstofferne. Samtidig opnås en mere stabil mæthedsfølelse, og ulvesulten efter hurtig slik undgås. I dag kommer det meste sukker fra mellemmåltiderne, så hvis sukkerindtaget skal begrænses, er der brug for andre slags mellemmåltider. Hent inspiration fra opskrifterne her i pjecen. De indeholder ikke særlig meget sukker, men tilgodeser alligevel den søde smag.

5

Tips
Almindelig postevand er det bedste at slukke tørsten i. Hav	Et tykt stykke groft brød med syltetøj vælter ikke sukker regn
altid en kande med postevand i køleskabet, evt. tilsat lidt	skabet.
agurke- eller jordbærskiver og isklumper.
	Bær og frisk frugt er fra naturens side sunde og friske fristelser.
Juice er bedre end sodavand og læskedrikke fordi det indehol
der vitaminer og mineraler fra frugtsaften. Det er i orden at	Tørret frugt kan også bruges.
drikke 1 glas juice om dagen – helst ikke mere, da juice inde
holder lige så meget sukker som sodavand og læskedrikke.

6

• Drik vand! Sodavand og saft indeholder ca. lige meget sukker – og det er alt for sødt. Husk at slukke tørsten til hverdag med vand!

• Maks. ¹⁄2 l sodavand eller saft om ugen.

(7-15 årige)

• Maks. ¹⁄4 l sodavand eller saft om ugen.

(3-6 årige)

7

Kage 67 g indeholder 20 g sukker Flødeis med chokoladeovertræk 87 g indeholder 17 g sukker

Sandwich med cremet frugtpålæg

2 sandwich

50 g tørret frugt fx abrikoser eller rosiner 50 g mager flødeost 1 spsk kokosmel 4 skiver hvedebrød

Hak tørret frugt fint med en kniv. Bland det sammen med flødeost og kokosmel. Smør frugtpålægget på en skive brød og læg brød ovenpå til en sandwich.

Tip: Kom friske mynteblade i sandwichene.

Opskrift: Katrine Klinken.

©Fødevarestyrelsen · 3. udgave · 1. oplag · Oplag: 30.000 · Bestillingsnummer: 2008226 · Design: essensen ApS Foto: Lennart Søgård-Høyer · Tryk: From & Co. Bestil yderligere eksempler på: www.fvst.dk/publikationer

Fødevarestyrelsen Mørkhøj Bygade 19 2860 Søborg Tlf.: 33 95 60 00 fvst@fvst.dk www.fvst.dk