30. december 2009

Salmonella i kalkunkød

Hvilke fødevarer:

Hel fersk kølet kalkunbryst, vægt 0,9-1.3 kg
Lot nr. 091203801
Produktionsdato 04.12.2009
Mindst holdbar til 18.12.2009
Produceret på virksomheden Abakus i Polen, autorisationsnummer PL28153902 WE
Importør i Danmark: CM-FOOD, Nørre Sundby

En del af partiet er solgt som 
- hel fersk kølet kalkunbryst
- kalkunbryst i tern
- kalkunbryst i strimler
- kalkunbryst timianmarineret
- kalkunbryst sous vide
- kalkunbryst stegt sous vide
- Kalkunbryst chilimarineret sous vide
Opskåret i Danmark hos Kødgros Vest A/S, Vinderup

Solgt hvor:

Kalkunkødet er solgt engros til detailslagtere, catering, restauranter, kantiner og institutionskøkkener fra :

INCO Fællesindkøb, Flæsketorvet 89, 1711 København K
- udelukkende som hel fersk kølet kalkunbryst

Kødgros Vest A/S, Vest Søvejen 10, 7830 Vinderup
- Hel kalkunbryst, samt de nævnte udskæringer

Virksomhed, der tilbagekalder:

CM-FOOD, Sundsholmen 12, 9400 Nørre Sundby

Årsag:

Der er fundet salmonella i de kølede kalkunbryster.

Risiko:

Hvis kødet ikke gennemsteges, eller på grund af fejlhåndtering krydsforurener andre fødevarer, kan man blive smittet med salmonella.
Symptomerne på infektion kan bl.a. være kvalme, diarré, opkast, mavesmerter og feber.
Til trods for den overskredne holdbarhedsdato, advares der mod kødet, idet det kan være opbevaret på frost hos forbrugerne.

Råd til forbrugerne:

Kasser kødet, eller lever det tilbage til sælger.