Fødevarestyrelsens hovedkontor

Fødevarestyrelsens hovedkontor    
Mørkhøj Bygade 19
2860 Søborg
Tlf.: 72 27 69 00
Fax: 72 27 65 01
E-mail: fvst@fvst.dk

Fødevarestyrelsens hovedkontor i Mørkhøj ved København tager sig af udvikling, koordinering og regler på veterinær- og fødevareområdet. Her kan du se, hvad hovedkontoret beskæftiger sig med, og hvem der er chef for de enkelte kontorer.

Kødkontrollen hører under hovedkontoret, og har adresse i Vejle. Kødkontrollen udfører kontrol på slagterier og større virksomheder, der laver kødprodukter.

Læs mere om Kødkontrollen

Direktion
Direktionen består af:

• Direktør Esben Egede Rasmussen
• Veterinærdirektør Per Henriksen
• Økonomidirektør Lars Gregersen
• Vicedirektør Annelise Fenger

Ledelsessekretariatet
Sekretariatet har følgende opgaver: 

• Betjening af koncernledelsen
• Ministerbetjening
• Policyudvikling
• Koordinering af udviklingsopgaver, herunder Fødevarestyrelsens strategi og regelforenkling (AMVAB)
• Strategisk og policyorienteret ledelsesinformation

Chefsekretær Maj-Britt Randskov


Sekretariatet for Det Veterinære Sundhedsråd
Fødevarestyrelsen udøver sekretariatsfunktionen for Det Veterinære Sundhedsråd.

Jura
Kontoret har følgende opgaver:

• Juridisk rådgivning og koordination i Fødevarestyrelsen
• Lovteknik/regeludstedelse, herunder lovforberedende arbejde og gennemgang af bekendtgørelsesudkast fra fagkontorerne,
• Regelfortolkning,
• Retssagsbehandling, herunder EF-domstolssager,
• Forvaltningsret (herunder forvaltningslov, offentlighedslove, persondatalov, retssikkerhedslov m.v.)
• Kontraktsret og udbudsret
• Juridisk sekretariat for Det Veterinære Sundhedsråd

Kontorchef: Birthe Schubart


Dyresundhed
Kontoret har følgende arbejdsopgaver:

• National omsætning, samhandel og import af levende dyr og animalske biprodukter
• Dyrevelfærd under transporten, herunder logbøger
• Registrering og identifikation af husdyr
• Eksportportalen 
• Godkendelse af veterinære virksomheder og anlæg, fx samlesteder, zoologiske anlæg og dyrepensioner
• Overvågning og bekæmpelse af smitsomme husdyrsygdomme hos alle dyrearter
• Internationalt samarbejde og rapportering, fx EU (SCOFCAH og arbejdsgrupper), OIE
• Veterinært beredskab, øvelser og beredskabsplaner
• Mistanke- og sygdomshåndtering

Kontochef: Birgit Hendriksen
Souschef: Stig Mellergaard

International handel
Kontoret har følgende arbejdsopgaver:

• Forhandling m.v. af eksportvilkår for fødevarer, levende dyr og animalske biprodukter til tredjelande
• Forhandling m.v. af bilaterale aftaler med tredjelande om eksportvilkår
• Certifikatudarbejdelse
• Håndtering af akutte eksportsager (fx produkter/dyr, der stoppes ved eksport til tredjelande)
• Vejledning m.v. af brancheorganisationer
• USA-audit
• Tredjelandsinspektioner
• Import af fødevarer, herunder styrket importkontrol, jf. Fødevareforliget
• Grænsekontrol – fødevarer, non food og levende dyr
• Samhandel med fødevarer
• Koordination med FVO inspektioner
• Potsdam / SPS
• Koordinering af Fødevarestyrelsens opgaver i Grønland
• Færøaftalen
• IUU

Kontorchef: Tina Lund Lodahl

Souschef: Charlotte Vilstrup


Dyrevelfærd og veterinærmedicin
Kontoret har følgende arbejdsopgaver:

• Videncenter for Dyrevelfærd
• Zooteknik
• Pattegrisedødelighed
• Generel veterinær epidemiologi
• Sygdomsforebyggelse
• Sundhedsrådgivningsaftaler
• Anvendelse af veterinære lægemidler
• Dyrelægeregistret
• Autorisation/godkendelser/registrering (dyrlæger, veterinærsygeplejersker, inseminører, landmænd m.v.)

Kontorchef: Trine Bødker
Souschef: Christian Strøyer

Kontrolstyring
Kontoret har følgende arbejdsopgaver:

• Kontrolprincipper og –strategier samt generelle kontrolregler.
• Fødevare- og veterinærkontrollen generelt, herunder udvikling af værktøjer for at sikre ensartet kvalitet i kontroludøvelsen
• Overordnede retningslinjer for fødevarekontrollens kontrolplanlægning.
• Vejledning af Fødevarestyrelsens kontrolenheder i generelle kontrolspørgsmål.
• Supervision af Fødevarestyrelsens kontrolenheder
• Sagsopfølgning i forhold til kontrolenhederne.
• Regeldannelse om egenkontrol
• Koordination af laboratorier og centralt koordinerede laboratorieprojekter
• Generelle regler om sporbarhed
• Offentliggørelse af kontrolresultater
• Indsamling og bearbejdning af data fra Fødevarestyrelsens kontrolenheder
• Fødevareforlig

Kontorchef: Bettine Aundrup
Souschef: Tove Laursen

Foder- og fødevaresikkerhed
Kontoret har følgende arbejdsopgaver:

Mikrobiologi og zoonoser

• Strategier samt handlingsplaner for campylobacter og salmonella og salmonellose i fødevarer og husdyr
• Andre mikrobiologiske forureninger
• Smittesporing ved fødevarebårne sygdomme
• Fødevareberedskabsenhed
• BSE/TSE (fødevaresikkerhed)
• Zoonoseregister for salmonella i svin
• Zoonoseovervågning generelt (fødevarebårne)
• Det civile beredskab
• Kontaktpunkt for EU's Rapid Alert system
• Opklaring af fødevarebårne sygdomsudbrud
• Tilbagetrækning af fødevarer
• Hygiejne, indretning og drift af fødevarevirksomheder
• Hygiejneuddannelse
• Autorisation og registrering af fødevarevirksomheder
• Gammelt kød
• Dyrlægekontrol af døde/ slagtede dyr
• Madlavning i skolekøkkener etc.
• MRSA
• Ansvarsfordeling i kontrollen

Kontorchef: Karin Breck
Souschef: Alice Sørensen


Kemi og fødevarekvalitet
Kontoret har følgende arbejdsopgaver:

• Økologiske fødevarer og spisemærket til restauranter, kantiner o. lign.
• Økologiske non food-produkter
• Fødevarekvalitet
• Varestandarder, handelsnormer og markedsordninger
• Genteknologi og andre novel foods
• Bestråling af fødevarer
• Tilsætningsstoffer til fødevarer, herunder aromaer og enzymer
• Markedsføring af fødevarer, herunder vildledning
• Mærkning af fødevarer
• Specifikke mærkningsordninger, herunder for oksekød, geografiske betegnelser, oprindelsesbetegnelser og specificiteter
• GMO
• Madspild - usolgte varer
• Kemiske forureninger, fx dioxin, acrylamid, pesticider

Kontorchef: Henrik Dammand Nielsen
Souschef: Pernille Lundquist Madsen


Ernæring
Kontoret har følgende arbejdsopgaver:

• Generel kommunikation om sund mad og motion
• Fremme sunde madvaner hos børn og unge
• Fremme sunde madvaner i befolkningen
• Nøglehulsmærket
• Oplysning til befolkningsgrupper med særlige ernæringsmæssige behov
• Berigede fødevarer
• Kosttilskud
• Særlig ernæring
• Ernæringsanprisninger og sundhedsanprisninger
• Næringsdeklarationer

Kontorchef: Else Molander
Souschef: Jens Therkel Jensen


Kommunikation & Kunderådgivning
Kontoret har følgende arbejdsopgaver:

• Planlægning, udvikling og implementering af kommunikationspolitik og -strategi
• Pressekontakt
• Ernæringsoplysning og Alt om kost
• Digital kommunikation og Fødevarestyrelsens hjemmesider
• Redaktion og udgivelse af rapporter, pjecer m.v.
• Oplysningskampagner og undervisningsmaterialer
• Intern kommunikation og intranet
• Betjening af koncernledelsen
• Policyudvikling
• Koordinering af udviklingsopgaver, herunder Fødevarestyrelsens strategi og regelforenkling (AMVAB)
• Strategisk og policyorienteret ledelsesinformation
• Sagsstyring

Kontorchef: Sidsel Addington


International koordination
Kontoret har følgende arbejdsopgaver:

• Koordinering og fordeling af sager, som vedrører internationale og overnationale organisationer såsom EU (Rådsarbejde, CVO, SCoFCAH m.v.), det nordiske samarbejde, Codex Alimentarius og OIE
• Sekretariatsbetjening af departement og minister i sager til behandling i EU´s ministerråd, ministerdeltagelse i eksportfremstød m.m. 
• Koordinering og bidrag til sager ved EU-domstolen
• Støttefunktioner og koordinering i internationale spørgsmål
• Bistand til tredjelande vedr. udvikling af fødevare- og veterinærsikkerhed

Kontorchef: Knud Østergaard


Økonomi
Kontoret har følgende opgaver:

• Bevilling, budgettering og planlægning
• Controlling, budgetopfølgning, ledelsesinformation
• Overordnet aktivitets- og økonomistyring
• Løbende regnskab, opfølgning og årsrapportering
• Gebyrområdet

Kontorchef: Søren Abildgaard


Forretningsservice
Kontoret har følgende opgaver:

• Systemunderstøttelse på det økonomiske område
• Ejendomsadministration og lokale- og anden intern service
• Lønadministration
• Indkøb, rejseadministration og publikationer
• Drift

• Personale- og organisationsudvikling
• Ledelsesinformation på HR-området
• Personaleadministration
• Personalejuridiske og -politiske opgaver
• Kompetenceudvikling og administration af efteruddannelsestilbud
• Koordination og udvikling af arbejdsmiljøområdet
• Ledelsesudvikling
• Sekretariat for samarbejdsudvalg og sikkerheds udvalg
• Rådgivning af regionerne
• Sagsstyring
• Rekruttering

Kontorchef: Susanne Juul Jarlov
Souschef: John Jørgensen
Souschef: Mette Hjulmand-Lassen


IT
Kontoret har følgende arbejdsopgaver:

• IT-ledelse, -strategi og -planlægning
• Koncern-IT samarbejdet i Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri
• Projektstyring
• IT-sikkerhed
• IT-brugerservice og -support
• IT-drift

Kontorchef: Annette Madsen
Souschef: Charlotte Bjerrum-Nielsen