Fødevarestyrelsen udgiver hvert år en rapport om kontrollen med pesticidresterne i vores fødevarer. Den årlige rapport: ”Pesticidrester i fødevarer 2007 - resultater fra den danske pesticidkontrol” er netop offentliggjort. Download den på fvst.dk.
Fødevarestyrelsen konkluderer i rapporten, at de pesticidrester, der kan forekomme i fødevarer på det danske marked, ikke bør give forbrugeren anledning til sundhedsmæssige bekymringer.
Fødevarestyrelsen udtog i 2007 i alt 2274 prøver af frugt, grønt, korn og animalske produkter. I 52 af tilfældene var grænseværdien overskredet. 3 af disse 52 prøver med et restindhold over grænseværdien gav anledning til sundhedsmæssige overvejelser. De nødvendige opfølgende toksikologiske risikovurderinger på prøverne med et pesticidrestindhold over grænseværdien viste imidlertid, at sandsynligheden for toksikologiske effekter som følge af de fundne overskridelser var minimale. Grænseværdier sættes på baggrund af, hvad der kan forventes at forekomme af restindhold efter godkendt anvendelse, og ikke kun efter hvad der er sundhedsmæssigt forsvarligt. Dvs. at grænseværdierne i langt de fleste tilfælde er betydeligt lavere, end grænsen for, hvad der kan accepteres ud fra et rent sundhedsmæssigt synspunkt.
Af det samlede prøveantal var 54 prøver udtaget af økologisk frugt og grønt, dansk som udenlandsk. I én prøve fandtes der pesticidrester. Det drejede sig om en kartoffelprøve fra Italien, hvori der blev fundet DDT. Dette betragtes dog ikke som en ulovlig anvendelse, da indholdet ikke var større, end det kunne skyldes en miljøforurening, dvs. DDT der kan have ligget i jorden længe, som følge af tidligere tiders anvendelse.
Det fremgår endvidere af rapporten, at 90% af den danske grønt var uden pesticidrestindhold, mens det kun gjorde sig gældende for 55% af grønsagerne fra det øvrige EU og kun for 40% af grønsagerne fra resten af verden.
45% af frugterne fra Danmark var uden pesticidrester, mens det tilsvarende tal for frugter fra de øvrige EU-lande var 23% - mod 21% for frugter fra landene uden for EU.
En kendsgerning er imidlertid, at der i 2007 i de danske æbler og jordbær var flere fund af pesticidrester end i 2006. Det kan ikke umiddelbart konkluderes, om dette skyldes vejrforholdene, ændrede mønstre i anvendelsen af pesticider eller en kombination. Det må betragtes som sandsynligt, at den våde sommer i 2007 har gjort det nødvendigt for avlerne at øge forbruget af pesticider, hvilket har påvirket restindholdet i negativ retning. I procenttal så det sådan ud, at 52% af æbleprøverne for 2007 indeholdt pesticidrester, mens det tilsvarende tal for 2006 var 33%. For jordbær blev der konstateret fund i 65% af prøverne for 2007 mod 54% året før.
Til gengæld er andelen af prøver med fund faldet i danske pærer med 10%. 57% af pæreprøverne indeholdt pesticidrester i 2007 mod 67% i 2006.
Kun i én af disse æble-, jordbær- og pæreprøver var grænseværdien overskredet. Det drejede sig om en æbleprøve. Overskridelsen gav dog ikke anledning til sundhedsmæssige overvejelser.