Projekt Sundere mad i idrætslivet har udvalgt et stærkt hold med fem fyrtårne og 25 frontløberhaller, der skal bane vejen for en madrevolution og nye kulinariske standarder i idrætshallerne. Bag projektet står Nordea-fonden, DGI-huse og -haller, Kræftens Bekæmpelse, Københavns Madhus, Halinspektørforeningen og Fødevarestyrelsen. Fødevarestyrelsen bidrager blandt andet med ernæringsfaglig rådgivning fra styrelsens landsdækkende Alt Om Kostrejsehold, der kan rykke ud til de lokale idrætshaller og fortælle om blandt andet sunde, ernæringsrigtige og prisbillige opskrifter til forpagtere og køkkenpersonale.
Fyrtårne og frontløbere
Fem haller får status af fyrtårne, og 25 haller bliver såkaldte frontløbere. De fem fyrtårne får hver et tilskud på 250.000 kroner og skal selv afsætte et tilsvarende beløb. For frontløberhallerne gælder det, at der lokalt skal afsættes minimum 60.000 kroner til at støtte op om en sundere madkultur.
Efter udvælgelsen skal der nu udarbejdes lokale planer for det konkrete arbejde med sundere mad, herunder uddannelse af personale og indretning af køkken og cafe. I alt skydes der 10,4 mio. kr. i projektet, der gennem tre år skal skabe en sund, attraktiv og tidssvarende madkultur i idrætslivet. Målet er, at der om tre år skal arbejdes systematisk med sundere mad i op 75 idrætsfaciliteter.
De udvalgte haller er…
Fyrtårnene skal gå hele vejen og vise, at det kan lade sig gøre at tjene penge på sund og velsmagende mad. Fyrtårnene er med til at udarbejde det nyskabende madkoncept. Desuden udarbejdes der en plan for indretning og evt. ombygning, ligesom de ansatte uddannes og kommer på kurser i salg og tiltrækning af nye kunder. Trænere, forældre mv. klædes på til at være ambassadører for det nye koncept.
Fyrtårnene er:
Gigantium, Aalborg
Vorbasse Fritidscenter, Billund
Kultur- og Idrætshallerne, Kalundborg
Albertslund Stadion Café, Albertslund
Grøndal Centret, København
Frontløberhallerne skal vise, at det er muligt at overvinde de typiske barrierer for sund mad i idrætslivet. Frontløberne deltager i udvalgte dele af det nye koncept. De rådgives om café-indretning, og de ansatte og frivillige tilbydes undervisning i ernæring og det nye koncept.
Nordjylland:
Arena Nord, Frederikshavn
Hjallerup Idrætscenter, Brønderslev
Jetsmark Idrætscenter, Jammerbugt
Midtjylland:
Thyborøn Idrætscenter, Lemvig
Bjerringbro Idrætspark, Viborg
Østfjendshallen, Viborg
Auning kultur- og fritidscenter, Norddjurs
Skødstrup Idræts- og Kulturcenter, Århus
Syddanmark/Fyn:
Smidstruphallen, Vejle
Rødding Centret, Vejen
Brørup Hallerne, Vejen
Billund Idrætscenter, Billund
Hodde-Tistrup Hallen, Varde
Grænsehallerne, Aabenraa
Midtfyns Fritidscenter, Faaborg-Midtfyn
Højbyhallen, Odense
Sjælland:
Sørbyhallen, Slagelse
Herlufsholm Idrætscenter, Næstved
Herlufmagle-Hallen, Næstved
Køge Svømmeland, Køge
HBK Hallen, Roskilde
Region Hovedstaden/Bornholm:
Lillerødhallerne, Allerød
Birkerød Idrætscenter, Rudersdal
Rundforbi Idrætsanlæg, Rudersdal
Aakirkeby-Hallerne, Bornholm