5. februar 2010

Omkostninger til kødkontrol falder

Slagteriernes udgifter til kontrol er væsentligt reduceret, siden fødevareminister Eva Kjer Hansen i november 2008 lancerede en handlingsplan for modernisering og effektivisering af kødkontrollen. Enhedsomkostningerne pr. svin vil fra 2008 til 2010 falde med 24 procent og for fjerkræ er tallet 32 procent.

”Det går det rigtige vej og det er nødvendigt, for branchen er hårdt presset af konkurrencen fra andre lande. Handlingsplanen har haft en god effekt, og der er forsat potentiale for en yderligere reducering i omkostningerne fra kontrollens side,” siger Eva Kjer Hansen.

Nye fleksible kontrolmetoder
Faldet skyldes blandt andet, at Fødevarestyrelsen sidste år indførte integreret kontrol som er en ny kontrolmetode, der kræver mindre bemanding. Integreret kontrol er indført på seks ud af i alt otte svineslagterier, som har ønsket den nye metode.

Desuden er kontrollens arbejdsgange på svineslagterier analyseret, og på den baggrund kan Fødevarestyrelsen i år indføre en ny, mere fleksibel bemandingsmodel. Modellen bygger på, at slagterier med få slagtefejl, godt arbejdsmiljø og hensigtsmæssig indretning kan opnå en hurtigere og dermed billigere kontrol.

Ny struktur og mindre sygefravær
Medarbejdernes sygefravær er reduceret, og Fødevarestyrelsen arbejder fortsat med flere indsatser på dette område. Slagteribranchen kan også bidrage til et lavere sygefravær ved at investere i arbejdsmiljøforbedringer.

Endelig har Fødevarestyrelsen gennemført en række initiativer der blev anbefalet i en konsulentundersøgelse fra maj 2009. Styrelsen har fået ny struktur, hvor styring og ledelse af kødkontrollen er samlet i én organisatorisk enhed. En ny model for økonomistyring er gennemført. Flere anbefalinger vil blive gennemført i 2010.

Kontakt
Vicedirektør for Kødkontrollen Lizzi Krarup Jacobsen, Fødevarestyrelsen, 72 27 55 10

For pressekontakt til ministeren; Thor Seierø Mouritsen, pressesekretær, 33 92 20 50 / 20 91 59 01