Æg
Handelsnormer for æg
Der er i EU fastsat krav til mærkning, klassificering og salg af
hønseæg til konsum. Kravene findes i Bilag XIV, afsnit A i Rådets
forordning (EF) nr. 1234/2007 af 22. oktober 2007 om
fusionsmarkedsordningen for så vidt angår handelsnormer for æg,
samt i Kommissionens forordning (EF) nr. 589/2008 af 23. juni 2008
om gennemførelsesbestemmelser til Rådets forordning (EF) nr.
1234/2007 for så vidt angår handelsnormer for æg, som ændret ved
Kommissionens forordning 598/2008 af 24. juni 2008.
Forordningerne beskriver særlige krav til indsamling,
opbevaring, kvalitets- og vægtsortering, emballering og mærkning af
såvel æg som emballage.
Herudover indeholder forordningerne særlige krav til
produktionsmetoder (skrabeæg, frilandsæg, buræg) eller frivillige
oplysninger som fx. læggedato, oprindelse eller særligt foder som
hønerne har fået.
Af mere teknisk karakter angiver forordningerne betingelser for
indretning og drift af ægpakkerier samt indholdet i de særlige
fortegnelser som producenter, transportører og pakkerier skal føre
for at sikre sporbarhed af æggene, og til brug for
fødevareregionens kontrol med virksomhederne.
Kontakt
Hvis du har spørgsmål, skal du kontakte din fødevareregion.
Ansvarligt kontor: Kontoret
for fødevarekvalitet, teknologi og markedsføring