Kontrol

Det er virksomhedernes ansvar at fødevarerne er i orden. Fødevarestyrelsen kontrollerer derfor samtlige virksomheder - både de der sælger mad- og drikkevarer til forbrugerne og de, der fremstiller og importerer fødevarer til videresalg.

Før en fødevarevirksomhed må åbne, skal den registreres eller autoriseres i fødevareregionerne.  

Alle virksomheder skal føre egenkontrol, så fødevareregionerne kan tjekke, at der foregår en daglige kontrol i virksomheden.

Smiley
Smiley-rapporterne hænger overalt, hvor der sælges mad- og drikkevarer. Her kan forbrugerne se, om deres slagter, supermarked og de

lokale restauranter har styr på hygiejnen og om de følger reglerne.

Hver gang en virksomhed er blevet kontrolleret, skriver den tilsynsførende en kontrolrapport, som skal hænges op i virksomheden med det samme. I løbet af et par dage ligger den også på smiley-hjemmesiden.

Virksomheder som ikke sælger direkte til forbrugere får også kontrolrapporter, som man kan læse på Smiley-hjemmesiden http://www.findsmiley.dk/.

Opdateret d.

4. maj 2009