Primærproduktion kan fx være husdyrproduktion, fiskeri, opdræt af fisk, dyrkning og produktion af korn, frugt og grøntsager. Der kan også være tale om malkning og opbevaring af mælk, produktion og indsamling af æg.
Her skal primærproducenterne være registreret
- Primærproducenter inden for fiskeri skal være registreret hos NaturErhvervstyrelsen.
- Planteavlere og primærproducenter af foderstoffer skal være registreret hos Fødevarestyrelsen.
- Primærproducenter, der holder husdyr, skal være registreret i det Centrale Husdyrbrugsregister (CHR), som administreres af Fødevarestyrelsen.
- Jægere skal være registreret hos Naturstyrelsen.
Det er kun de primærproducenter, der ikke allerede er registeret andre steder, som skal anmelde sig til registrering hos Fødevarestyrelsen.
Undtagelser – bagatelgrænse
Primærproducenter af vegetabilske fødevarer er undtaget fra kravet om registrering, hvis deres fødevarevirksomhed er under bagatelgrænsen.
Det betyder, at personer der ikke har primærproduktion som deres hovederhverv, men blot har nogle frugttræer i haven eller i sæsonen indsamler bær, humle o.l. i naturen og afsætter disse produkter til fx. til et mosteri, et bryggeri, en restaurant eller lignende, ikke skal lade sig registrere.
Man kan læse mere om bagatelgrænser i vejledning om privatsfære og fødevarevirksomhed under bagatelgrænsen.
Stalddørssalg på visse betingelser
Primærproducenter kan under opfyldelse af visse betingelser have et vist stalddørssalg, dvs. salg fra egen bedrift af vegetabilske eller animalske fødevarer til den endelige forbruger.