Mærkningen af fødevarer skal sikre, at forbrugerne får de nødvendige oplysninger om produktet - både hvad angår indhold, næring, holdbarhed og oprindelse.
Fødevarer må ikke sælges med varebetegnelser, billeder, anprisninger, reklamer eller andet, der ikke stemmer overens med fødevarens indhold.
Læs om de særlige regler for ernærings- og sundhedsanprisninger. Vejledninger, ansøgninger om godkendelse m.m.
En næringsdeklaration på et fødevareprodukt er oplysningerne på emballagen om fødevarens indhold af energi og næringsstoffer.
Nogle typer fødevarer skal være mærket med, hvilket land de stammer fra. Alle andre fødevarer kan mærkes med oprindelse, undtagen visse olivenolier og olie af olivenpresserester.
Her kan du f.eks. læse om definition og mærkning af maskinsepareret kød samt om kød tilsat lage.
Her kan du se de regler, der vedrører mærkning af færdigpakkede fødevarer.
'Nøglehulsmærket' er et fælles nordisk ernæringsmærke, som skal guide forbrugerne i deres valg af sundere fødevarer. Danmark, Norge og Sverige har sammen indført det nye ernæringsmærke.
EU har indført en sporings- og mærkningsordning for fersk og frosset okse- og kalvekød i alle EU-lande.
Forbrugere, der køber fiskevarer og akvakulturprodukter, skal oplyses om artens handelsbetegnelse, det videnskabelige navn, produktionsmetode, fangstområde samt om fiskevarerne tidligere har været nedfrosset. Læs mere om regler for salg af fiskervarer og akvakulturprodukter.