Ernæring

Find information om krav, regler og lovgivning for områder som fx anprisning og berigelse af fødevarer, kosttilskud, børnemad, næringsstoffer, slankekost.

Anprisninger

Anprisninger er ikke obligatoriske budskaber, som i mærkning eller markedsføring af fødevarer angiver eller antyder, at en fødevare har særlige egenskaber. Læs om reglerne for anprisninger.

Berigelse

Her finder du information om berigede fødevarer tilsat vitaminer og mineraler – eller andre næringsstoffer med ernæringsmæssig eller fysiologisk virkning – markedsføring, regler og accepter m.v.

Børnemad

Børnemadsprodukter er reguleret ved bekendtgørelser. Læs om regler for børnemadsprodukter, fælles regler i EU, industrielle produkter kontra hjemmelavet mad, EU-regler og danske regler.

Diabetesprodukter

Læs om de danske kostanbefalinger for personer med diabetes og regler for markedsføring af produkter til diabetikere m.m.

Glutenfri produkter

Gluten er en proteinfraktion fra hvede, byg, rug og havre. Læs om glutenintolerans og cøliaki, regler for markedsføring til personer med glutenintolerans m.m.

Kosttilskud

Information om regler for kosttilskud til forbrugere, virksomheder og alternative behandlere.

Laktosefri produkter

Laktosefri produkter er særligt fremstillet og beregnet til personer med laktoseintolerans. Læs mere om laktoseintolerans, produkterne og deres markedsføring m.m.

Lav-protein produkter

Fødevarer med lavt proteinindhold skal være sammensat således, at de er egnede til at indgå i en lav-protein diæt. Læs mere om regler for disse fødevarer.

Modermælkserstatning

Læs information til forældre. Og om regler for mærkning og markedsføring m.m.

Næringsstoffer

Mennesket har brug for 50 forskellige næringsstoffer. Læs mere om fx kulhydrater, proteiner, mineraler m.m.

Næringsdeklarationer

En næringsdeklaration på et fødevareprodukt er oplysningerne på emballagen om fødevarens indhold af energi og næringsstoffer.

Obligatorisk jod-berigelse

I Danmark er der krav om, at husholdningssalt og det salt, der tilsættes brød og almindeligt bagværk, skal være tilsat jod. Her finder du information om disse krav samt om, hvilke regler der gælder, når jodberiget salt tilsættes fx kødprodukter.

Slankekost

Om slankekostprodukter, mærkning og regler m.m.

Sportsprodukter

Her finder du information om sportsprodukter, de forskellige kategorier af produkter og krav til virksomheder, som markedsfører sportsprodukter.

Særlig ernæring

Fødevarer bestemt til særlig ernæring, mærkning og regler.

Særlige medicinske formål

OBS: Fødevarestyrelsen er pr. 1. februar 2012 ophørt med at vurdere fødevarer til særlige medicinske formål ved modtagelse af notifikationer. Dette gælder også for notificerede produkter, der ikke er færdigbehandlet pr. 1. februar 2012. Det bemærkes, at produkterne fortsat skal notificeres. Virksomhederne opfordres til at læse mere herom i det følgende.

Transfedtsyrer

Om naturligt- og industrielt reguleret transfedt i DK og andre lande m.m.

VLCD produkter

VLCD-produkter er beregnet til ernæringsmæssig behandling af overvægt. Læs mere om krav til mærkning, regler m.m.