Laktosefri produkter
Hvad er laktosefri
produkter?
Laktosefri produkter er produkter, som er særligt
fremstillet og beregnet til personer med laktoseintolerans. Det kan
f.eks. være mælk uden laktose (mælkesukker) eller tilsat laktase,
som spalter laktose.
Laktosefri produkter hører til under gruppen af fødevarer bestemt
til særlig ernæring. For disse produkter gælder at de, på grund af
deres særlige sammensætning eller den særlige måde de er
fremstillet på, klart adskiller sig fra almindelige fødevarer. De
skal samtidig være egnet til det angivne formål, og forhandles på
en sådan måde at det fremgår, at de er egnede til dette
formål.
Der er ikke vedtaget regler i hverken Danmark eller EU for
laktosefri produkter. Produkterne er dog omfattet af
bekendtgørelsen om fødevarer bestemt til særlig ernæring, jf.
bekendtgørelse nr.115 af 11/03/2002 (se link under lovstof) og de
generelle regler i Fødevareloven.
Alle laktosefri produkter skal notificeres til Fødevarestyrelsen
senest samtidig med første markedsføring i Danmark.
Fødevarestyrelsens retningslinjer for indholdet af laktose følger
de niveauer, der er fastsat på baggrund af den nordiske rapport
”Dietetiske naeringsmidler” (1993:557) (se link til højre).
Til top
Regler på området
Produkterne skal være egnede for personer med
laktoseintolerans. Fødevarestyrelsens retningslinjer er som
følger:
- produkter kan mærkes med "laktosefri", hvis de ikke indeholder
mere end 0,01 g laktose pr. 100 gram.
- produkter kan mærkes med "lav laktose" eller "laktosefattig",
hvis de ikke indeholder mere end 1 g laktose pr. 100 gram.
Niveauerne er baseret på den fælles nordiske rapport ”Dietetiske
naeringsmidler” fra 1993.
Til top
Hvad skal man gøre, hvis man vil
markedsføre et produkt bestemt til personer med
laktoseintolerans?
For produkter bestemt til personer med laktoseintolerans
er det fastsat, at producent eller importør skal fremsende et
eksemplar af mærkningen til Fødevarestyrelsen senest samtidigt med
første markedsføring i Danmark. Dette kaldes en notifikation. Det
er den virksomhed, der er ansvarlig for første omsætningsled, som
skal notificere produktet.
Notifikationen sendes til:
Fødevarestyrelsen, Att.: Kontor for ernæring, Mørkhøj Bygade 19,
2860 Søborg.
Notifikationen skal indeholde navn på producent/ importør, adresse
i DK og telefonnummer, ingrediensliste, næringsdeklaration og
produktets indhold af mg laktose pr. kg.
Notifikationen skal ydermere indeholde en beskrivelse af, hvilke
faktorer, som gør produktet særligt egnet til personer med
laktoseintolerans, herunder beskrivelse af fremstilling og særlig
sammensætning. Dette kunne f.eks. være hvordan produktets laktose
indhold er blevet reduceret.
Virksomheden kan markedsføre produktet fra den dag notifikationen
er afsendt, forudsat at reglerne i Fødevareloven og bekendtgørelsen
om særlig ernæring er overholdt.
Fødevarestyrelsen sender et notifikationssvar til virksomheden med
kopi til den lokale fødevareafdeling. Denne skrivelse er ikke en
godkendelse, og det er virksomhedens ansvar, at produktet lever op
til reglerne.
Til top
Hvad er laktose/
laktoseintolerans?
Laktose er en sukkertype, der findes i mælk.
Laktoseintolerans, eller mælkesukker-intolerans, er en tilstand,
hvor man mangler enzymet laktase i tyndtarmens slimhinde, som
normalt spalter laktose (mælkesukker) til simplere sukkertyper. Den
ikke-spaltede laktose kan ikke optages i tyndtarmen og fortsætter
derfor videre til tyktarmen, hvor noget af det vil blive forgæret
og forårsage mavesmerter og oppustethed, mens andet binder vand fra
tarmindholdet, hvorved afføringen bliver tyndere og
hyppigere.
Hovedparten af jordens voksne befolkning har laktoseintolerans, men
en stor del af befolkningen i Nordeuropa og Nordamerika har bevaret
evnen til at optage mælkesukker. De fleste spædbørn (0-3 år) har
særdeles god evne til at optage mælkesukker.
Til top